【为什么田螺会不好吸出来】
文章插图
田螺尾部没剪
吸田螺就是从尾巴部分吸 , 如果不剪掉尾部,那么就会不方便吸出螺肉,要用针一个一个的挑,而田螺剪掉屁股后,吃起来会更方便,直接用嘴巴轻轻就吸出来了,比用牙签去挑更省事 。
汤汁不够
若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁 , 那田螺熟了之后螺肉会缩?。浯危?上汤汁不够不能形成活塞状态,吸的时候一直漏气所以吸不出 。
火候不够
炒田螺的时候要是火候把握的不好,可能会造成螺肉和螺壳黏在一起的情况 , 从而导致田螺活塞过紧,因此吸起来就比较费劲 。
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