粥是最差的主食吗？为什么不少人建议早餐别喝粥？医生告诉你 _牛奶

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“我不就喝了几口粥吗？至于这个样子吗？我从小就靠着喝粥长大的，怎么了？我到了这把年纪反而还不能喝了”？张大妈纳了闷了，不知道从什么时候开始，孩子总是不让自己喝粥。张大妈的儿子好声好气的说：“妈，这也不是我们不给你喝，主要是你现在的血糖太高了，真的不适合再喝粥了，你要不考虑吃点其它的”？“关键我吃别的饭，没胃口啊，我早餐就喜欢喝点粥”，张大妈无奈道。张大妈的儿子张张嘴，说：“妈，主要是粥的升糖指数太高了，不太健康，最好还是少吃点粥，等会记得把药吃了” 。张大妈无语了，早餐还能不能喝粥了呀？

01【粥是最差的主食吗？为什么不少人建议早餐别喝粥？医生告诉你】粥是最差主食吗？为什么不少人建议早餐别喝粥？
今天，医生从各个角度给大家分析一下，为什么有些国内外营养研究人员不建议大家喝粥。
1、升糖指数太高了。这也是粥被人诟病的最重要的一点。我们所说的粥，一般都是大米粥，也就是稻谷做成的粥，这种粥经过长时间的炖煮后非常稀软，因此受到了很多人的追捧和喜爱。
但是，科学研究发现，这种经过长时间炖煮而且稀烂的粥不利于身体健康，原因就在于粥的淀粉全都被煮出来了，进入人体后会释放出大量的葡萄糖，升高血糖。而且粥这么稀烂，更利于肠道对葡萄糖的吸收，时间长了以后患者的血糖就会居高不下，患上二型糖尿病，问题非常严重。
2、粥的营养很单一。粥里缺乏人体所必须的重要的蛋白质和维生素，从现代营养学来看，什么是完美的一餐？碳水+蛋白质+膳食纤维+维生素，可是我们看粥好像没办法达到这样的标准。因此对于今天的中国人来说，喝粥有点无法满足人们日益增长的营养需求。
如果吃的东西营养过于单一，就会造成营养不良的情况。
3、可能会导致胃病。粥从某种角度上来说属于碱性食物，适当摄入应该对胃是有好处的，因为能中和胃酸，保持身体的酸碱平衡。但是因为它对胃酸有抑制作用，所以如果你长期喝粥，就有可能导致各种各样的胃病。慢慢的就会引起慢性胃炎、胃溃疡等问题，所以最好不要长期单独吃粥。
从各个角度来说，粥的存在只能满足人们最低的生活要求，对于现在这种物资丰富的社会环境来说，喝粥已经有点落伍了，大家如果还是秉承着以前的观念，那么是跟不上时代的。

02哪些人比较适合喝粥？
虽然粥的缺点不少，可是一味的抛弃粥也是不行的，大家应该按照自己的情况，决定要不要喝粥。比如以下人群，还是比较适合喝粥的。
首先，肠胃不太好，消化比较差的人。这类人适合喝粥，中医认为粥是有水稻做的，水稻生长在水田里，因此是湿润的，而我们的胃喜欢湿润，不喜欢干燥，所以可以多吃水稻养胃，粥比米饭湿润，所以喝粥更利于养胃。
这也是有科学依据的，对于那些肠胃不太好的人来说，吃的营养再多、再丰富，都没办法消化，甚至有可能引起严重的胃肠道反应，比如腹泻、腹痛等，还不如喝点粥养一下胃，补充最基本的营养物质。
肠胃不好的人喝粥，只需要简单喝粥就行了，不要在粥里面加太多促进肠胃蠕动的东西，这会进一步加重肠胃的负担。
其次，血糖高的人。血糖高的人，其实可以喝点杂粮粥，所谓的杂粮粥就是小米、豆类、薯类做的粥。
然后，老年人。老年人适合喝一些肉粥，这是因为老年人的消化功能变差了，肠胃蠕动不够，吃东西不能吃太干燥的，否则的话会造成便秘、消化不良的问题。这个时候喝点肉粥有利于促进营养吸收，还能保证胃肠道不会有太大的消化压力。
再然后，刚出生六个月的小朋友。粥便宜、简单、柔软、口感好、好吃，所以小朋友开始锻炼吃东西的时候，可以从喝粥开始。
另外，健康的普通人。每周喝一次粥有利于排空肠道，清理胃肠中的毒素和垃圾，像现在的人经常吃快餐、烧烤、炸鸡，这些都会导致肠道中毒素的堆积，而喝粥就有利于排空这些毒素和垃圾。

03和粥相比，这两种早餐才是真的要少吃
粥其实不算是特别垃圾的早餐，那么什么样的早餐，才真正的要少吃呢？
1、煎炸烤过度的西式早餐。很多人喜欢吃汉堡、煎蛋、薯条等早餐，实际上这种早餐才是真的要少吃。早餐应当简单、清淡、营养均衡，而西式早餐不是煎炸就是烤，这对于中国人的胃肠道来说是一个重大的考验。
2、油条。很多地方吃早餐必须吃油条，其实这个东西是经过高温油炸制作出来的，热量高就先不说了，里面还含有大量的有害物质，长期摄入这些食物会导致严重的健康问题。
因此，医生建议大家如果你早上喜欢吃油条，那你还不如去喝粥呢，这样反而还能降低患病的风险。
除此以外，早餐喜欢吃快食品、生冷食品、隔夜食品的都不太健康，早餐最好吃热的、现做的、简单的，这样才健康。

04拓展：一定要吃早餐吗？
有人将早餐视为最重要的一餐，是必须要吃的，那么是否真的是这样？
早餐其实偶尔不吃也没问题。这主要是因为现代人的营养已经超标了，甚至达到了过剩的地步，而且有些人还经常吃宵夜，如果再算上早餐，那么一个人一天要吃4顿。吃太多会导致肥胖和高血糖，不利于身体健康。
因此，大家也可以通过偶尔的不吃一餐、两餐甚至一天不吃东西来排空身体，就靠喝点水养生，这其实是可行的，对身体也有好处，毕竟保持三分的饥饿更有利于身体健康。
综上所述，如果你每天的工作量、消耗量很大，那么早餐不可缺。如果是周末在家不出门，那么也可以适当采取不吃早餐的办法。