【蒸包子前要醒多长时间】
文章插图
1.包子面团，其用水量是面的45%到55%之间，在温度湿度合适的情况下则需要半个小时多，而二次醒面在此环境下需要20分钟到半小时，而包成包子后发醒20分钟即可 。
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