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1、内脏 。八爪鱼的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适 。
2、牙齿 。八爪鱼的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间 。
【八爪鱼哪个部位不能吃】 3、外皮 。八爪鱼表面有一层黑色的外皮，这个一般也是不吃的，因为外皮的味道很腥 ， 不处理干净也会影响口感 。
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