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根据具体情况而定，西洋参主要分为进口西洋参和国产西洋参两种 。
进口西洋参
进口西洋参主要产自美国，也被人们称作花旗参，甘苦味浓，皮纹比较细腻，断面呈现粉白色，用来泡水可以帮助人体润湿喉咙 。
国产西洋参
国产的西洋参苦味会稍微大一些 ， 只有少量的甜味，一般表面光滑，粉性比较差 ， 颜色淡黄色 。
【西洋参苦味大好吗】 小贴士：市场上有很多假冒的西洋参 ， 它们大多是用生晒代替的，颜色大多呈现土黄色或者黄白色，味道一般偏甜并携带有鱼腥味 。
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