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若是保存得当，食用了死亡2个小时的青蟹不会有任何的问题，但是保存不当的话，有可能出现一下一些影响 。
腹泻
青蟹中的蛋白质和水分含量很高，非常适合细菌的滋生，因此青蟹死亡之后会有大量的细菌滋生，被致泻菌寄生的话，很容易出现腹泻的情况 。
过敏
因为青蟹中蛋白质组成的缘故，其中组氨酸含量高，被细菌分解之后会产生一些组胺，敏感体质的人群食用会影响机体的免疫系统，进而出现过敏的情况 。
食物中毒
【吃死了2个小时的青蟹会怎么样】 青蟹被细菌大量寄生的话，会出现大量的细菌代谢产物 ， 食用之后有些人群耐受能力弱，会出现食物中毒的可能 。
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