死了的梭子蟹有毒吗

【死了的梭子蟹有毒吗】

死了的梭子蟹有毒吗

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有一定的毒性 。
梭子蟹中含有较多的细菌成分,在梭子蟹死亡后,细菌会大量繁殖,而且将其中的氨基酸成分分解成有毒的组胺,人体食用后不仅容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等食物中毒反应,而且这类成分需要通过肾脏进行代谢,食用过多还可能会损伤肾功能,因此死了的梭子蟹是有毒的,不宜食用 。

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