文章插图
1、材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克 。
2、先将白糖化成半杯糖水，待用 。
3、把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫 ， 然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出 ， 即将松子放入，不停翻炒 。
4、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用 。
【松子怎么炒 好吃的松子怎么炒】5、松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物 ， 更是食疗佳品，因而有长寿果之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的 。松子味甘性温 ， 具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用 。松子 的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质 。松子是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用 。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用 。谷氨酸含量高达16.3％ ， 谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力 。
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