五花肉炒酸菜的做法 五花肉炒酸菜的家常做法


五花肉炒酸菜的做法 五花肉炒酸菜的家常做法

文章插图
1、切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍 , 拧干水份 。
2、放少量油(锅底均匀薄薄一层即可,因为煸炒肉的时候会出油),葱蒜爆锅 。
3、葱蒜变色下肉片煸炒一分钟,放一小小勺味极鲜酱油,上色提味 。继续煸炒直到肉片全熟变硬 。
4、放入酸菜均匀翻炒 , 让酸菜全部沾到油,这时如果油量比较少,可以再次添加油,以保证酸菜不会糊 。
【五花肉炒酸菜的做法 五花肉炒酸菜的家常做法】5、炒约8分钟,直至酸菜颜色金黄变软,放少量盐,鸡精调味 。即可出锅 。

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