米饭蒸软了可以炒饭吗


米饭蒸软了可以炒饭吗

文章插图
【米饭蒸软了可以炒饭吗】1.米饭煮软后可以炒花饭 , 但却不是太适合,煮软的米饭因为水分太大 , 一炒就变软,还没等水分煮干 , 锅边的米饭就可能糊掉,同时煮软的米饭也无法炒出粒粒分明的口感,没办法均匀沾上蛋液和调味料 。

    推荐阅读