【鸡精怎么炒菜好】
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1、出锅时放
在烹饪的时候，如果需要放鸡精的话 ， 建议在出锅的时候放，出锅的时候食物温度会降到90摄氏度左右，而低于120摄氏度的温度不会使其中的谷氨酸钠发生质变 ， 变成焦谷氨酸钠这种有害物质 。所以在出锅的时候放鸡精给人体带来的危害不会很大 。
2、少量放
鸡精放得过多，不仅会影响口感，还会引发身体不是，导致人体出现恶心呕吐等症状 ， 严重者还会晕厥等，经常食用过多会给身体带来各种不良反应，影响身体健康 。所以建议在放鸡精的时候，应该少量放 。
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