文章插图
材料：抹茶桃山皮、红豆馅 。
做法：
【桃山月饼的做法】 1、桃山皮和红豆馅各分成小份 ， 搓圆 。
2、桃山皮压成圆形 。
3、放上馅料 。
4、将桃山皮慢慢向上推 ， 使之与馅料贴合，用虎口收口 。
5、搓成圆柱形，在月饼模在面粉里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯 。
6、在烤盘上用力向下按，提起月饼模 。
7、在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形 。
8、放入已经烤箱预热到150度烤箱，烘烤10分钟左右（饼皮和馅料本身就是熟的，稍微烘烤一下即可） 。
9、烘烤好的月饼晾凉后放入保鲜盒内，在室温下放置一天回油即可食用 。
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