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不能吃 。
【咸鸭蛋臭了还能吃吗】 咸鸭蛋变臭是因为细菌大量繁殖 ， 导致咸鸭蛋变质而发出恶臭 ， 即使将这种发臭的咸鸭蛋高温烹饪后，细菌和毒素依然存在 ， 食后会引起恶心、呕吐等不适，因此 ， 咸鸭蛋蛋黄变黑 ， 散发异常臭味，就不能再吃了 。
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