文章插图
温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质 。
冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆 ， 一晚上即可泡发 。此方法比较方便操作，是比较适合生活节奏快的人群 。
小贴士：
【黄豆怎么泡发】 冷水浸泡一般建议浸泡时间在8个小时左右最好，这样的黄豆出浆率会比较高，豆香味比较浓郁，但是不建议泡太长的时间，最好不要超过12个小时 ， 防止长时间的浸泡而导致产生异味 。
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