冷冻螃蟹能吃吗 冷冻螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?


冷冻螃蟹能吃吗 冷冻螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?

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【冷冻螃蟹能吃吗 冷冻螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?】1、冷冻螃蟹能吃 。
2、冷冻之后的蟹,肉会变软,口感会变差,鲜味也会有差距,所以直接清蒸肯定是不行了 。对于这样的蟹一般来说的做法第一腌蟹,切块,去腮和尖锐的部分,还有砂囊,然后放到容器里,排列 , 撒盐,一层盐一层蟹盐的多少随口味决定 。是要有一定的量 , 不然就腌不熟了,熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离如果觉得太腥的话,可以放一些姜片第二豆腐蟹羹(个人最爱),将蟹解冻 , 切块 , 去腮去砂囊,去尖锐部分,放到水里煮,到汤的颜色基本变化之后,放入内酯豆腐(切块好的) , 滚煮5分钟之后,芡粉勾芡,起锅 。般的搭配比例是1盒豆腐,2-3只中等蟹 。

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