酸奶确实有一定的减肥效果 ， 主要是因为它含有大量活性乳酸菌 ， 能够有效地调节体内菌群平衡 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而缓解便秘 。 而长期便秘和体重增加有一定的关系 。 再就是酸奶具有较强的饱腹感 ， 轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲 ， 从而减少下一餐的进餐量 。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说 ， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。 人在通常状况下 ， 胃液的PH值在1-3之间;空腹时 ， 胃液呈现酸性 ， PH值在2以下 ， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。 只有当胃部PH值比较高 ， 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长 ， 有利于健康 。 饭后两小时左右 ， 人的胃液被稀释 ， PH值会上升到3-5 ， 这时喝酸奶 ， 对吸收其中的营养最有利 。
如果在空腹状态下饮用酸奶 ， 很容易刺激胃肠道排空 ， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激 ， 让酸奶在胃中被慢慢吸收 。
喝酸奶有禁忌
不过 ， 酸奶并非喝多少都不会胖 ， 它本身也含有一定的热量 ， 如果在原有膳食基础上额外多吃 ， 同样会引起体重增加 。 最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶 ， 虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚 ， 可是热量低 ， 不会使热量在体内很快堆积而发胖 。
酸奶并非老少皆宜 。 胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿 ， 都不宜喝酸奶 。 即使是健康成年人 ， 也不能过量饮用 ， 否则很容易导致胃酸过多 ， 影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡 。 一般来说 ， 每天喝两杯 ， 每杯在125克左右比较合适 。
晚上喝补钙效果最好
【什么时候喝酸奶减肥效果再翻倍】酸奶是食物中钙的良好来源 ， 从补钙的角度看 ， 晚上喝酸奶好处更多 。 因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候 ， 有利于食物中钙的吸收 。 同时 ， 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。 虽然牛奶中也含有很高的钙 ， 但与它比起来 ， 酸奶中所含的乳酸与钙结合 ， 更能起到促进钙吸收的作用 。
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