文章插图
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价格亲民 ， 出餐快速
和以往那些距离甚远 ， 定位高端的产品不同 ， 糖水更加接地气 ， 胜在真材实料 ， 红豆、花生、芝麻各种食材在火候中熬出了清润滋补 。 从最常见的红豆、薏米、西米露；到芋头、地瓜、紫薯；再到升级的椰香猪猪冻、杨枝甘露、咖喱鱼蛋等产品 ， 虽然食材日常 ， 却可以搭配出多种花样 。
人均消费20元左右 ， 性价比极高 ， 消费者更乐意去尝试 ， 也更容易接受 。
全套门店运营经验指导培训, 7天即可上手 。 技术上已实现80%以上SKU的半成品化 ， 最快几秒能出餐 ， 流水高 。
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立足传统 ， 不断创新
网红产品昙花一现 ， 绝大程度上源于它的品类单一 ， 可复制性高；站在奶茶铺前一个月 ， 几乎所有的制作手法都能学个遍 ， 没有创新性的店铺 ， 自然留不住客人 。
五条人糖水铺在继承传统广式糖水的同时 ， 努力开创新品 ， 不断探索新式糖水的玩法 。 爆款从研发开始 ， 就历经几个月时间的打磨 ， 结合当代市场消费趋势 ， 不单纯只是从产品的创新 ， 还会在器具、吃法上花心思 。
除了现有100多种产品之外 ， 五条人在每个季度都会推出3-10种新品 ， 顺应不同的时节 ， 不同的气候 ， 打造出糖水捞火锅、椰香猪猪冻这类爆款网红产品 。
2021年夏季新品“摇滚冰粉” ， 清爽酸甜、脆爽有层次 ， 一上线便取得了大家的喜爱和认可 。
五条人糖水铺旨在做到与消费者的喜好共同进步 ， 使顾客的回购率大大增加 ， 也意在让更多的老百姓爱上健康的中式甜品 。
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标准化供应链&运营体系
五条人一步步打造出了国内第一条中式甜品供应链 ， 打造出了糖水铺的标准化连锁运营体系、加盟商服务体系 。
总部拥有完善的冷链物流仓储体系 ， 所有产品统一配送 ， 降低物料损耗；同时能保证产品标准化 ， 毛利率达到70% 。
自从开放加盟商 ， 为了确保每位加盟商出售的产品都能给让消费者满意 ， 不砸了自家的招牌 ， 五条人企业在江浙沪、福建等地建立分仓 ， 降低物流成本的同时 ， 也大大缩短物流时间 ， 确保门店拿到最新鲜的食材 ， 让消费者吃得放心 。 且五条人企业对现有设备进行升级 ， 现在的冷却设备20分钟就能使糖水自然冷却 ， 更省人力和备料的时间 。
运营方面 ， 总部运营团队持续在门店运营版块输出更多专业运营知识提供不同维度的扶持 ， 通过门店商圈调查 ， 帮助门店寻找聚客点、截客点提升门店运营额 。 根据堂食与外卖的经验 ， 五条人糖水铺整理出了适合自身的门店运营手册（内含基础营销、单店运营等等） ， 不断给到实质性措施扶持加盟商 ， 减少加盟商成本压力 。
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结语
四年以来 ， 五条人糖水铺秉持着“用心、用料、用时间打造一碗好糖水”的初心不断向前 ， 目前五条人糖水铺已跨越5个国家 ， 全国30多个省级行政区 ， 168个城市 ， 全球门店已有700多家 。
老广味新糖水 ， 正如创始人张永强所说：“来自父辈们厨房里的味觉记忆 ， 是为数不多能在代际间传承的文化 。 ”
【想开糖水店需要去学什么 开个糖水铺大概需要多少钱】未来五条人将继续以糖水市场为掘金点 ， 加快落户全球更多地区的脚步 ， 持续做好品牌传播 ， 向世界输出中国的糖水文化 ， 致力于打造中式甜品第一品牌
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