营养免疫学专家认为 ， 每一种水果的营养价值和药用价值各不相同 ， 如果在夏天有针对性地食用水果 ， 可以达到滋养的作用 。 但是如果不了解自己的体质和水果的属性 ， 进食不当 ， 也会得“水果病” 。
水果属性分为三种
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类 。 寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等 ， 体质虚寒的人慎食 。 温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等 ， 体质燥热的人食用要适量 。 甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等 ， 这类水果适宜于各种体质的人 。
酸性水果不宜多吃
【三种水果是减肥大敌】酸性水果如杨梅、梅子、李子等 ， 所含的酸性物质不易被氧化分解 ， 容易导致体内偏酸 ， 一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸 ， 与海味同食会与蛋白质凝固 ， 沉淀于肠道内 ， 引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜 ， 溃疡病患者也不宜吃酸性水果 。
三种水果是减肥大敌
所有水果都是低脂的 ， 适合减肥人士？这是一种误解 。 牛油果、椰子和榴莲3种水果是减肥大敌 ， 与苹果每100克含60卡路里相比 ， 相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里 。 其中椰子更含饱和脂肪 ， 大量进食会令胆固醇水平过高 ， 增加心脏病病发及中风风险 。
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