近期不少茶圈里面的朋友表示茶店生意是真的越来越难做了,让他们难以理解的是;为什么经营模式,营销手段,管理制度等跟以前一样毫无改变,为什么生意区别就那么大呢?他们不知道的是,现在的茶叶市场已经在悄悄改变,传统茶楼的经营手段已经跟不上茶叶市场的发展变化了 。
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那到底是什么原因导致茶店越来越难做呢?
产品单一
现在茶店的产品依然只是茶,已无法满足多元化消费者的需求 。 卖茶除了喝,还可以用来送礼,加入你茶店内还摆放了其他礼品,对于消费者来说这就是一种新鲜感 。 千篇一律的产品,任谁都会审美疲劳,消费者体验感差,自然就使得顾客流失了 。
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销售模式单一
现在茶楼(茶馆)的销售模式就是发传单,然后坐等顾客上门;好一点的就是做活动发传单,然后坐等顾客上门 。 这能有什么客流量啊!而且你碰到一些缺乏维护意识的茶店老板,老顾客也会慢慢流失 。 新客户进不来,老客户又走了,门面冷清,导致店员精神懒散怎么会生意好呢?
利润下降
随着高端礼品茶需求的减少及经营成本的不断提升,以前“营业一天能撑一月”的情况很难在发生了 。
竞争加剧
这几年,随着新零售概念的提出,线上线下相结合的新零售体验店,连锁店越来越多,在一定程度上就分走了传统茶楼(茶馆)的部分客源 。
传统茶楼(茶馆)面对目前茶业发展的壁垒,该如何走出困境,如何做出选择,又该如何转型呢?
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