浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

新手开炸鸡店需要哪些设备 一般炸鸡店用什么炸炉好

小知识

大家好， 我是西瓜视频（二姐的小吃店）的创作者二姐， 现在正在经营一家炸鸡小店， 已经有4年了 。 我在西瓜视频更新和炸鸡相关的视频， 也有3个月了 。 其实我最开始在西瓜视频发布视频是为了记录我的开店日常， 但是没想到受到了很多朋友的喜欢 。 也有很多朋友私信感谢我， 我的视频让他们收获了很多， 这些视频是我后续更新的动力 。
更耐用 。

新手开炸鸡店需要哪些设备 一般炸鸡店用什么炸炉好

文章插图
最近有朋友私信我， 想年后开一个炸鸡店， 需要准备哪些设备， 所以我今天把我们店里用到的一些设备都整理出来， 分享给大家， 希望能帮到你们 。
【新手开炸鸡店需要哪些设备 一般炸鸡店用什么炸炉好】1. 汉堡店前面的吧台怎么选择？
吧台建议大家选这种长条形状的， 具体的尺寸要根据店铺的大小来估算， 材料和大小尺寸不同， 价格也会有区别， 大致的价格范围在几百—几千之间， 吧台的颜色尽量和店铺的颜色统一 。
2. 收银系统应该怎么选？
收银系统我们可以选择一款收银一体机， 价格在1500块钱左右的就可以了 。 我们在选择收银机的时候一定要问一下卖家， 能不能同时接多个平台的订单， 如果不能同时接收多平台的订单， 我们在后续经营的时候会很麻烦 。
3. 可乐机应该怎么选？
可乐机分为单阀、双阀、三阀、四阀， 不同的阀价格不一样， 我们常用的都是三阀的， 价格在4000块钱左右 。
4. 保温箱应该怎么选？买多大的呀？
保温箱我们需要购买一个加热恒温的， 保温箱的尺寸不一样， 价格也会有区别， 这要根据店铺的大小来决定， 汉堡店常用1.5米的居多， 价格在2300块左右 。
5. 保温柜下面放的那个桌子叫什么呀？
保温柜下面放的是一个不锈钢双拉储物门， 常用的的是4拉门的， 组装款的比较便宜， 价额在700—800块钱左右 。
6. 电炸炉应该怎么选择？（核心设备）
A. 普通电炸炉
现在很多汉堡店用的就是这种普通的电炸炉， 容量是12升左右， 价格在400—500块钱， 特别的小巧， 换油也很方便 。
B. 智能触控电炸炉
这款电炸炉比第一款要高端一些， 好像可以通过电脑操控， 价格在1500—2000之间， 预算高的可以考虑一下 。
C. 智能立式电炸炉
这款电炸炉是炸炉中的王者， 号称是肯德基后厨专用设备 。 这款电炸炉的价格略微要高一些， 低配版的也要将近3000， 高配版的需要1W多 。
7. 炸鸡店都用哪些冰箱啊？我需要买几个呢？
经营炸鸡店有很多需要冷藏和盒冷冻的食物， 所以我们需要用到的冰柜也比较多 。 一般炸鸡店的后厨至少要准备3个冰柜， 有条件的准备四五个也可以 。
A. 立式保鲜4拉门冰柜
立式保鲜四拉门冰柜分全冷藏/全冷冻/冷藏+冷冻， 一共3个款式， 一般店铺用冷藏+冷冻的居多 。 上层冷藏用来储存汉堡胚、腌制好的腿肉、鸡翅等， 下层用来冷冻需要存放的小吃 。 这款冰柜的容纳空间特别大， 价格也不贵， 均价在2500左右 。
B. 冷藏展示柜
冷藏展示柜主要用来存放新鲜的蔬菜、水果、还有需要保鲜的酱料 。 这款冰柜的价格也不贵， 大约在700—800块钱左右 。
C. 冷冻/冷藏工作台冰柜
操作台冰柜是开店必备的一个设备， 必须不能缺的 。 下面可以用来冷冻薯条， 鸡翅、鸡腿等 。 上面可以当操作台， 用来包汉堡、切菜等 。 这款冰箱的价格在2000—3000之间， 但是我们在购买的时候要注意， 我们要选择铜管的冰箱， 铜管的更加省电 。
8. 汉堡店的面包是怎么热的？需要用到什么设备？
一般我们在汉堡店工作 。 汉堡是用烘包机来热的， 烘包机分手动款和自动款， 款式不一样， 价格也有很大的差别 。
A. 手动烘包机
这款面包机就是市面上最常用的普通面包机， 把汉堡胚放进去， 只需要50秒， 汉堡胚就热好了 。 而且出来的效果也是很不错的， 价格也在500块钱左右 。
B. 自动烘包机
这款烘包机是全自动的， 号称是肯德基后厨的设备 。 属于高端汉堡机， 价格在4000—5000块钱左右 。
9. 裹面台
裹面台是用来裹汉堡、鸡翅等一切需要裹粉的东西， 设备结构非常简单 。 价格在500块钱左右， 但是性价比特别的高 。
10. 洗碗池
洗碗池主要用来清洗日常需要的肉类和餐具， 可以购买2连和3连的， 具体的大小要根据厨房的大小来选择， 2池和3池的价格不一样， 均价在300块钱左右 。

推荐阅读


上一篇：没人注意的小吃项目 今年最火的地摊生意是啥

下一篇：华为手机销量最新数据 华为手机销量