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奶茶店案例 饮品店的营销招数是什么

产品文案策划饮品营销

有一家小饮品店， 面积只有 20 平方米， 一年的净利润竟超过
50 万元 。 老板郁先生有一套独特的生意经 。
选址的秘密：把口占角， 占去路这家饮品店开在一个社区和几个
学校集中的区域 。 老板郁先生说， 这里虽然客流量不是很大， 但
是周边没有竞争对手， 利润自然也就高了 。 另外， 他有一个选址
的秘诀：“把口占角， 占去路 。 ”
“把口占角”， 就是将自己的饮品店开在一个十字路口的把角处，
这样饮品店能让更多路人看到， 无形中增加了一定的客流量 。 他
做过一个统计， 开在路口把角要比开在路的某侧的客流量增加近
40% 。
【奶茶店案例 饮品店的营销招数是什么】“占去路”， 这主要是指学生顾客， 每天上学的时间比较紧， 学
生根本无暇注意门店， 也不会光顾；放学了， 时间不紧， 吃点小
零食， 买点饮料很正常， 光顾饮品店的顾客就会很多 。
另外， 他说， 如果可以临近公交站最为理想， 他的门店虽然没有
临近， 但是距离也不远， 大概有 150 米， 很多人等车的时候也
会买上一杯饮品 。
顾客的秘密：社区是隐形金矿
很多人认为紧邻社区， 生意会少很多， 郁先生认为， 其实恰恰相
反， 挨着社区要比挨着商业街更赚钱 。 他有几个理由：
一是， 喝饮品已经形成了一种习惯， 现在很多年轻人在家里也
不喝白开水、纯净水， 更多倾向于喝各种饮料， 喝特色饮料已经
成为了很多人的习惯 。 像社区周边的便利店， 除了一些快餐类食
品、烟之外， 饮品排在销售榜的第三位， 说明社区对于饮品的需
求很大 。
二是， 社区意味着是社区商业圈 。 在社区圈周边除了餐饮企业，
还有培训机构、商店、公园、剧场、写字楼、学校、幼儿园、医
院、银行……这就代表了客流量 。 这些地方的客人其实都是饮品
店的潜在顾客， 而且数量一点也不少 。
其次， 学校 。 现在的学生真是太娇贵了， 有时学校为了丰富学生
的课余生活， 举办个球赛、运动会等等， 学生都不喝矿泉水， 直
接点饮品， 别看频率不高， 但是单个客单量却不低， 今年五一前，
附近一个中学举办春季运动会， 仅运动会期间， 我就销售了近千
元的饮品 。
第三， 培训机构 。 社区周边的培训机构， 一到周末就会举办一些
试听会， 组织一些有意向的家长、学生来试听， 有时培训机构会
到饮品店点一些饮品送给来试听的家长或学生 。 据说， 这样可以
提升他们的成交率， 不管怎么说， 他们有需求， 就是我赚钱的机
会 。
现在日均外卖量占到总业务量的 35%左右， 算是我盈利的一大
利器吧 。
另外， 我开的饮品店并非是加盟店， 所以整个门店的空间我都有
自主支配权， 广告也成为了我的一个隐形收益点， 比如一些教育
培训机构、私立幼儿园、房产中介等会在门店显眼的地方贴广告，
我一般按月收费， 一个月收取 3000—5000 元不等广告费， 另
外帮助他们发送一些相关的广告， 这个收费相对便宜一些， 发一
次收取 50—100 元不等的费用， 别看单次进账不多， 但是总量
不少， 一个月下来， 广告的收益大约能有万元左右 。
经营的秘密：独特的会员卡
郁先生说， 我的会员卡并不是卡， 而是一张纸， 上面有 10—20
个不等方格， 会员每消费一次， 就会在上面盖一个小印章， 而集
齐了小印章之后， 在郁先生这里可以换取一个小礼物 。 这个方法
看似有些幼稚， 但是对于学生的诱惑力很大 。 而且郁先生根据目
标顾客不同提供的小礼物也不同， 比如大人， 可能就是钥匙扣、
小玩偶、优惠券……而针对学生则提供一些系列动漫玩偶套装、
动漫书籍……由于礼品具有连续性， 往往学生就会不断地购买，
曾经有一个学生为了集齐玩偶， 发动全班同学到店里买饮品 。
其次， 合作营销 。 郁先生的饮品店没有品牌， 要想很好地生存单
靠自身力量肯定不行， 所以他也与周边的一些机构合作， 比如美
发店、文具店、洗衣店等， 拿着对方结账单， 超过一定金额就可
以在自己这里 5—8 折销售一杯饮品， 此举的目的就是为了吸引
顾客， 扩大知名度， 这个策略在前期不错， 后来门店客流量大了，

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