【【养生知识】白菜不能和什么一起吃，白菜和什么相克以及吃白菜的一些禁忌】 白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株 。 每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.6克,灰分0.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锰0.21毫克,锌0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸0.8毫克,维生素C47毫克,并含硅、钼、硼、镍、钴等微量元素 。
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白菜食物相克列表 ， 和白菜相克的食物 兔肉与小白菜食物相克 兔肉与小白菜不宜同食,食后会易发生呕吐腹泻 。 白菜与猪肝、羊肝食物相克 白菜和猪肝、羊肝一起食用的话 ， 维生素C也会被破坏 。 白菜与黄瓜食物相克 白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏 ， 从而降低营养价值 ， 所以两者不能同食 。 白菜食用禁忌 白菜一旦做熟了就千万不能隔天再吃 ， 因为那个时候白菜中的亚硝酸盐大大增加 ， 而亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒 。 白菜的最佳搭配食物 ， 白菜食物相宜列表 白菜+黄豆 白菜和黄豆组合能有效地防治乳腺癌 。 白菜+豆腐 大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效 。 豆腐提供植物性蛋白质和钙、磷等营养成分 。 二者配伍适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用 。 白菜+辣椒 可以促进肠胃蠕动,帮助消化 。 白菜+虾仁 白菜具有解热除烦、通利肠胃的功效 。 虾仁为大型或中型虾类去壳的干制品,不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2等 。 白菜与虾米搭配,有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效,常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定作用,还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症 。 白菜+牛肉 白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。 牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效 。 白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用 。 对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。 白菜+生姜 白菜有清热解毒功效,若与生姜搭配食用,对感冒、发热咳嗽有一定疗效 。 金针菇+豆腐+白菜 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病 。 另外,金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养,若三者搭配食用,有养颜嫩肤、减肥健身的作用,用于高血压、肥胖症、糖尿病等症有良效 。 白菜+猪肉 白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素 。 猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能 。 适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等患者食用 。 白菜+鲤鱼 两者搭配营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素,是妊娠水肿的辅助治疗食物 。 白菜有哪些保健作用? 白菜食性平,味甘,归胃、肠经 。 (1)做菜肴与肉同煮则味美清爽,开胃健脾益人 。 白菜含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美亦有意义 。 (2)白菜含大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收 。 (3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,若妇女常吃白菜,可使乳腺癌发生率减少 。 此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的合成、吸收和积累,故有一定抗癌作用 。 (4)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。 (5)若有大便秘结、心情烦躁、咽喉发炎、眼痛或腹部胀满等症状,常吃白菜或喝白菜汤,它的食物纤维不但能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,通利二便,还可清热除燥,消除各种不适 。 (6)具有解毒醒酒的功效 。 白菜所含丰富的维生素C,除了可维持身体组织的正常机能外,还有解毒作用,对抵抗细菌和病毒感染很有功效,所以当遇到中毒或醉酒时,白菜便能起解毒醒酒的作用 。
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