鲶鱼,又称鲇鱼 。 中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效 。
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合 鲶鱼体弱虚损、营养不良之人食用 。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点 。 鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用 。 鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物 。
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鲶鱼不能和什么一起吃:
- 鲶鱼与牛肉同食可能会造成中毒 。 鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,有可能对健康不利 。 鲶鱼与中药荆芥同食,有可能对健康不利 。 鲶鱼也是发物,有痼疾、疮疡者要慎食,最好不吃 。
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