如何蒸鸡蛋饼(简单的蛋糕家庭做法)
为什么你的蒸鸡蛋饼上面淡，下面咸？如果有黄蜂眼的话，里面全是水，而且是鼓鼓囊囊的 。今天分享一个蒸鸡蛋饼的好方法 。就算我以前没做过这道菜，蒸起来也很顺口 。请试试 。这个方法虽然麻烦，但是蒸出来的鸡蛋饼会让你满意 。
首先，准备四个母鸡蛋，在碗里打散 。
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鸡蛋不要放盐，把盐单独放在锅里，用盐水蒸，这样蒸出来的鸡蛋饼上面就不会咸了 。
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我们按照一个鸡蛋加半碗水的比例加入温水，先把盐烧开，把蛋液倒入其中搅拌均匀 。这时候，接下来的一步就很重要了 。一定要把有漏缝的蛋液过滤掉杂质 。
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【简单的蛋糕家庭做法 怎么蒸鸡蛋糕】然后放点色拉油，最好放点大豆油，这样颜色好看 。
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最后加点韭菜，不要搅拌，
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只需将盛有蛋液的碗直接放入蒸笼中，防止水蒸气进入蛋液中，盖上盘子，蒸出来的蛋饼就不会有蒸馏水了 。
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盖上蒸锅，盖上空气，中火蒸七分钟，
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蒸七分钟的时候，不要急着开盖，先关火，再炖三分钟，这样蒸出来的鸡蛋饼就平了 。蒸好后放一点酱油，酱油提味，
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这样蒸出来的鸡蛋饼非常滑嫩，没有蜂眼 。
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如果你喜欢麻烦，点击关注，你可以轻轻的看一看，也许能帮到你 。
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