天天吃饭， 不管是自己做还是父母做的， 都离不开与厨房打交道 。 但是在做菜做饭变容易发生烫伤、刀伤等， 所谓做厨师哪有不挨刀的 。 但是关于厨房里的急救常识你又知道几个呢？
刀伤
如果是切菜所导致的轻微的刀伤， 用水冲洗干净， 涂抹上消毒水， 再包上创口贴即可 。
当刀伤比较严重时， 如伤口过大、过深， 首先要采取压迫止血的方法， 即用力按住伤口， 或按住手指根， 尽早请医生救治 。
另一种伤口是在厨房中被划伤， 如果是生锈的铁器， 处理干净伤口之后， 还需要注射破伤风疫苗 。
烫伤
在厨房炒菜难免被热油溅到， 或者白开水、热蒸汽烫到， 此时如果处理不好， 不仅落下疤痕还会感染 。
烫伤发生后应该立即用冷水冲洗降温， 如果是仅仅是热油溅出， 可以涂抹清凉油或蜂蜜 。
烫伤部位如果发生小的水泡， 不宜弄破， 需要涂抹烫伤膏再进行包裹 。
如果是大面积的皮肤被热油、热水或蒸汽烫伤， 应该尽快脱去衣物， 快速降温， 然后请医生治疗 。
但是， 烫伤后这几件事不能做
1.用冰水冲洗 。 烫伤后皮肤温度高， 受伤的皮肤已经起不到保护作用， 用直接冰敷会造成冻伤， 加深皮肤受伤 。
2.脱衣服 。 烫伤后脱衣服是为了更好的散热， 但， 不是自然的脱下了， 而是用剪刀剪开 。 因为受伤的皮肤会随着衣物而被剥下， 导致伤口加重或出现疤痕 。
3.使用偏方 。 如涂抹食用碱、醋、牙膏等方法， 其实当烫伤后皮肤受损， 碱、醋都带有刺激性， 会刺激伤口， 甚至加重刺激 。
被“辣”到了
切辣椒或洋葱极容易被辣到眼睛或皮肤， 预防方法是事先带手套、用香油涂抹手部 。 针对洋葱， 可以事先微波炉加热或放入冰箱冷冻一下 。
当皮肤被辣到了， 主要因为辣椒中的辣椒碱的作用， 可以用白醋洗手、放茶水中浸泡或者是使用清凉油涂抹 。
油锅中起火
炸个食物、炒个菜， 油锅都能起火 。 其主要原因是油太多、油温太高、油脂溢出导致 。 现代家庭中油锅起火极容易将抽油烟机点燃 。 面对油锅起火立即盖上锅盖是最好的方法， 还可以覆盖湿抹布或将蔬菜倒入， 但能倒水 。
【厨房里的急救常识你知道几个】另外， 食用油温度太高容易产生有害物质， 最好能够避免油锅起火， 炒菜时凉油下锅 。
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