拌白菜(怎么拌白菜吃好吃)
白菜是日常饮食中常见的蔬菜 。其营养价值与大白菜相差无几，维生素C含量高一倍左右 。白菜吃起来特别好吃，营养价值特别高 。孕妇和贫血患者可以多吃白菜 。
白菜的制作方法有很多种，大部分都是清淡的 。今天分享一个好吃又开胃的凉拌手撕白菜，酸辣可口香脆，夏天没胃口！偶尔做个凉拌白菜，吃起来又脆又酸，手把手教你，步骤详细，脆爽的酒和晚餐！
工作方法1.卷心菜有很多种 。最好不要选特别紧实的那种，做出来也不好吃 。买的时候放在手心，最适合这种叶子比较轻，外面比较绿的白菜 。切掉中间的硬茎，用手撕成适口的大小 。
2.清水中放少许盐(盐水浸泡可去除农药残留)，浸泡3分钟，捞出沥干水分备用 。
3.把水烧开，把白菜放进去，淹30秒，也就是翻个面，叶子就变绿了 。记住这种状态的白菜煮的时间太长了 。太长了，白菜就不脆了 。
4.取出后立即放入冷水(纯净水或凉开水)中，控制水分，放入较大的碗中 。
5.将芝麻、辣椒粉、蒜末放入碗中，撒上1汤匙热油 。
6.加入1勺酱油、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺糖和3克盐搅拌均匀 。
7.加入混合汁，充分搅拌均匀 。小心轻搅，避免搅出来 。
拌好后装盘，这样我们美味的麻辣酥凉拌白菜就做好了，麻辣香，特别开胃 。吃起来主要是脆脆的，颜色挺好看的，很开胃 。这样做出来的凉拌白菜绝对好吃，甚至比炒菜还好吃 。
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【卷心菜怎么拌着吃好吃 凉拌卷心菜】
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