烹饪实践(北方烘焙实践)
昨天做椒盐粉，很多朋友让我做椒盐饼 。我就是想吃，所以今天赶紧安排 。椒盐烧饼的制作方法有很多种，有炸面、死面、半烫面等 。不同的面团有不同的味道 。今天分享的是面条版，外酥里嫩，香而软，好吃不腻 。
也很简单，不需要特别的整数，也没有太大的技巧 。按照步骤走，一次就能成功 。椒盐的香味混合着芝麻的香味 。趁热吃的话，一层比一层香，就算是白口也能吃两层 。或者做成包子或者包子，风味独特 。喜欢吃蛋糕的朋友可以试试 。很好吃 。真心推荐 。
椒盐粘土面包卷【食材】面粉300克，酵母3克，糖5克，盐和胡椒粉各适量，白芝麻适量 。
【具体措施】
1.在盆中加入180ml温水，加入3g酵母和一茶匙白糖(约5g)，搅拌至融化 。
2.倒入300克面粉，搅拌成面团 。把面粉和水混合均匀，然后揉面团，这样就不会粘满手了 。
3.将面团搓平，盖上盖子，放在一边醒发至两倍大小 。
4.在小碗中加入20克面粉，然后加入2汤匙椒盐粉，再倒入约30毫升热油，搅拌均匀，制成半流动的椒盐面点 。这里也可以用冷油，但是热油更香 。
5.面团醒发后，分成大小均匀的六等份，然后分开揉 。
6.取一个小面团擀成煎饼，将面皮均匀的铺在表面 。在蛋糕上切半径，然后沿着切好的位置把蛋糕卷起来 。
7.卷起来之后，看起来是一个大头一个小头 。拧紧大头一端的封口，防止面点漏出来 。
8.将小头的一端向上压，小剂量的椒盐卷饼就完成了 。按照同样的方法，把所有的面团包成糕点 。
9.将小剂压平，表面刷一层清水，两面贴白芝麻 。轻轻按紧，防止芝麻掉落 。
10.电饼铛预热，锅底刷上油，将饼放进去，放在火上烧2~3分钟，待里面熟了，表面金黄时取出 。
这种椒盐烧饼，外酥里嫩，香味浓郁，一层一层的，趁热吃特别香 。
椒盐烧饼也可以用烤箱烤，味道更好 。没有电饼铛和烤箱，可以用平底锅 。注意小火慢烧，不然饼会很厚，里面也不会熟 。
大家好，我是樊凡！我喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录我平淡的生活 。无特殊情况，每天更新，感谢您的关注和好评，祝您和您的家人生活愉快！
【北方烤饼的做法 烤饼的做法】
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