生产参观:机器每分钟能制造出 80 颗凤梨酥 。 游客可以在这个过程中 , 了解到维格在品质上的坚持及保证 。 透明化的生产过程 , 能让顾客买得开心、吃得安心 。
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DIY 互动:由专业的糕点师傅指导游客制作凤梨酥 , 体验手作的乐趣和成就感 , 并增进人与人之间的交流互动 。
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中国浙江歌斐颂巧克力小镇巧克力工厂
歌斐颂巧克力小镇位于浙江省嘉善大云省级旅游度假区 , 总投资 9 亿元 , 规划用地 430 亩 。 总体规划布局为“一心四区、九个项目”:歌斐颂巧克力制造中心 , 瑞士小镇体验区(含歌斐颂市政厅、歌斐颂会议中心、瑞士小镇风情街) , 浪漫婚庆区(含歌斐颂婚庆庄园、玫瑰庄园) , 儿童游乐体验区 , 休闲农业观光区(含可可森林、蓝莓观光园) 。
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歌斐颂巧克力制造中心由巧克力工厂和巧克力世界组成:巧克力工厂建设有一条 156 米长的全透明观光通道 , 游客可以观看世界先进的巧克力制作流水线;在巧克力世界 , 游客可以体验巧克力文化 , 欣赏巧克力工艺制作 , 动手制作个性化巧克力 , 品尝各种巧克力及饮品、甜点等活动 。
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在巧克力博物馆里 , 游客可以了解巧克力发展史:优质的可可豆产自哪里、是怎样被发现、如何漂洋过海在欧洲成为当时贵族的奢侈食品……
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博物馆里还有一个由比利时的巧克力雕塑大师丹尼为小镇制作的市政厅巧克力雕塑 , 这个巧克力模型重 10 吨 , 是目前世界上最大的巧克力雕塑之一 。
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工厂里有一条长达 156 米的全透明观光通道 , 可以观看实际的巧克力生产过程 。 在这条巧克力生产线中 , 来自瑞士的生产设备正生产制作着巧克力 。
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对于吃货而言 , 更具吸引力的当然是巧克力工厂的试吃长廊 , 这条长廊大概有几十米 , 不同口味的巧克力及巧克力蛋糕、巧克力糖果、巧克力泡芙等 , 全部是免费的 。 在试吃区的尽头 , 还有一个巨大的巧克力喷泉 , 旁边配有饼干篮 , 游客可以拿起香脆的饼干 , 蘸一下流淌着的巧克力喷泉 , 仿佛身在童话中 。
如何打造一个成功的观光工厂?
看完上述四个案例可以发现 , 传统的农产品加工厂、食品加工厂想要转变成一个能吸引游客的观光工厂 , 要做好以下几点:
1、丰富的产品体系
一个健康发展的观光工厂 , 必须有丰富的产品体系、完善的服务与运营机制以及可观的盈利能力 。 观光工厂必须要有创意的产品 , 才能带来无限的商机 。 传统产业难以维系竞争力 , 如果能与观光休闲产业结合 , 让过去只用于生产的工艺 , 做成文化的展示 , 工厂直接变成销售服务末端 , 生产才更符合社会需求 , 才能创造出新商机 。
2、重视互动与体验
观光工厂的建设要看到互动与体验的吸引力量 , 这个过程中不仅要有趣、有创意 , 还要充分体现特色 , 以及与人的情感连接 。 市面上不少观光工厂的发展误区在于 , 过于重视硬件投入 , 而忽视了游客的情感体验 。
3、让专业的人做专业的事
工业与旅游 , 有着不同的行业特性 , 让做工业的人来做旅游 , 容易走偏 。 一方面可尝试引入具有成功经验的外部团队 , 另一方面则应重视培育本土力量 , 引导产、学、研有机结合 , 支持高校、企业联合培养观光工厂旅游专业人才 , 鼓励观光工厂的旅游理论研究和发展实践 。
4、联合统一发展
【加工厂要办理哪些手续 做加工厂加工什么手续】 观光工厂的后续运营 , 需要足够的人流量作为支持 。 这需要观光工厂与传统景区之间进行有效的串联 , 融入本土旅游体系 , 否则观光工厂将成为一座孤岛 。 可以考虑与当地旅行社进行对接 , 将本地观光工厂纳入其旅游观光线路中 , 实现工业旅游与传统旅游的和谐互馈 。
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