夏天没有食欲怎么办?这道虎皮青椒的做法必须要安排一下!在没有胃口的时候适当的去吃非常的下饭!那么接下来分享给大家几种简单的家常做法 。
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做法一:
1、 准备青椒、酱油、糖、姜、蒜、老抽水、淀粉 。
2、 碗中加入一勺老抽, 两勺生抽, 一勺醋, 半勺糖, 给它调成料汁搅拌至融化 。
3、 青椒去籽洗净, 青椒太大的话稍微给它切成小段 。
4、 锅里放少许油, 放入青椒煸炒, 慢慢煸炒至青椒变软, 外面焦黄 。
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5、 炒好的青椒放在一边, 放入葱姜蒜碎炒香, 倒入调好料汁翻炒两分钟 。
6、 最后倒入水淀粉, 加入少许盐和鸡精撒上葱花即可,
千万别忘记准备饭, 超级开胃下饭, 关键好吃到爆!青椒买那种皮薄的, 吃起来有辣味, 不喜辣的可以买厚青椒 。
做法二:
肉食爱好者可以学起来了, 因为虎皮青椒和肉末是最好的搭档, 入口是青椒的爽脆芳香和肉质鲜美的口感享受, 汁香味浓, 唇齿留香 。
1、准备青椒、豆豉、酱油、肉末、糖、醋、生粉 。
2、瘦肉剁碎, 加味料调味后不断继续剁碎, 也可以放入料理机中搅拌 。
3、虎皮青椒洗净、去籽 。
【虎皮青椒的做法,家常做法和肉馅搭配都过瘾】 4、把肉末酿入虎皮青椒中 。
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5、起锅热油, 把酿青椒下锅大火炸5分钟左右, 表皮出现虎皮纹状即可捞起 。
6、另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香, 然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开, 把酿青椒下锅煮2分钟左右 。
7、最后勾芡便可出锅 。
这样做出来的虎皮青椒和肉末彼此的味道是相互搭配的, 肉末中有辣椒的辣味, 辣椒中有肉末的香味, 不配两碗米饭都可惜啦!
这两种虎皮青椒的做法非常的简单哦!如果喜欢的话就试着去做吧!
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