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治疗胆结石的偏方 让你的胆变得“轻松”( 五 )

小知识


佐餐食用 。 补益五脏、利水消肿 。 适用于胆结石等 。
玉米汤
原料：玉米(鲜)250克 ， 豆腐干50克 ， 玉兰片(干笋)50克 ， 毛豆50克 ， 大葱5克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 植物油10克 。
用法：玉兰片、豆腐干、葱分别洗净切丁 ， 毛豆洗净煮熟 ， 去荚皮 ， 玉米片煮熟备用 ， 坐锅点火放油 ， 爆香葱丁 ， 加入玉米粒和适量水 ， 待沸后加八豆腐干、干笋、毛豆仁 ， 以精盐、味精调味 ， 再煮沸时即可 。
功效：适用于胆结石的辅助治疗 。
荸荠内金饼
原料：荸荠600克 ， 鸡内金30克 ， 白糖150克 ， 面粉10克 ， 淀粉40克 ， 玫瑰20克 ， 糯米粉100克 ， 植物油100克 ， 猪油60克 。
用法：将鸡内金碾为粉末 ， 加入白糖、玫瑰 ， 面粉、猪油拌成玫瑰馅 。 鲜荸荠去皮洗净 ， 用刀拍烂 ， 剁成细泥 ， 加入糯米粉拌匀 ， 八笼蒸熟取出 ， 趁热将荸荠泥分成汤圆大小 ， 手上垫着干净湿巾 ， 逐个包人玫瑰馅 ， 压成扁圆形 ， 撒上一层细干淀粉 。 炒锅上武火 ， 放油烧至八成热 ， 将荸荠饼放八油锅内 ， 炸成会黄色时用漏勺捞起入盘 ， 撒上白糖即成 ， 趁热当点心食用 。
功效：消积健牌 ， 通淋排石 。 适用于胆结石等 。
赤豆玉米须粥
原料：玉米须50克 ， 赤小豆15克 ， 薏苡仁30克 。
用法：将玉米须、赤小豆、薏苡仁洗净 ， 一同人锅 ， 加适量水 ， 用武火烧开后转用文火熬煮成稀粥 。
功效：健脾利湿 ， 利胆消炎 。 适用于胆囊炎、胆结石等 。
治老年人胆结石的偏方
鸡内金粥
[配方]粳米100克 ， 鸡内金6～10克 ， 白糖适量 。
[制作]先将鸡内金洗净灰尘 ， 沥干 ， 置锅内以文火炒至黄褐色 ， 研为细粉 。 再将粳米淘净 ， 放入锅内 ， 加水800毫升 ， 文火煮至米开汤未稠时 ， 加入鸡内金、白糖同煮 ， 煮沸后待粥稠汤黏时即可停火 ， 不宜久煮 。
【治疗胆结石的偏方 让你的胆变得“轻松”】[用法]每日2 次 ， 可作早、晚餐食用 。 以温热为宜 ， 忌冷服 。
[功效]补中益胃 ， 缓急止痛 ， 化石排石 。
老年人胆石症吃哪些食物对身体好
热量供给要满足生理需要 ， 但要防止超量 ， 一般为1500～2400千卡 。
限制脂肪 ， 避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛 。 手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右 ， 随病情好转可略为增加 ， 以改善菜肴色、香、味而刺激食欲 。 忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物 ， 如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等 。
控制食用胆固醇高的食物 ， 以减轻胆固酶代谢障碍 ， 防止结石形成 。
补充蛋白质 。 充足的蛋白质可以补偿损耗 ， 维持氮平衡 ， 增加机体免疫力 ， 修复肝细胞损伤 ， 恢复正常功能有利 。 每日蛋白质供给量为80～100克 ， 宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐 。
补充维生素和无机盐 。 选择富含钙、钾、铁的食物 。 补充维生素C和 B族维生素以及脂溶性维生素也很重要 。
多食富含纤维的蔬菜、水果 ， 可减少胆结石形成 。
戒食一切辛辣食物和刺激性强的调味品 。
胆结石的注意事项
1.要注意饮食和饮水卫生 ， 生吃瓜果要先洗干净 ， 然后用开水或凉开水冲一冲 ， 以防吃入蛔虫及残留农药 。 养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
2.要多吃些含维生素的食物 ， 如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等 ， 平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
3.要用植物油炒菜 ， 所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物 ， 如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝) 。
食物禁忌
1.胆固醇较高的食物 ， 如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等 。
2.高脂肪食物 ， 如肥肉、猪油、油炸食品 ， 油多的糕点也不宜多吃 ， 因为过多的脂肪引起胆囊收缩 ， 导致疼痛 。
3.节假日或亲友聚会时大吃大喝 。 因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌 ， 而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。
4.食辛辣刺激的调味品 ， 如辣椒、胡椒等 。
5.烟、酒、咖啡等 ， 这些带有刺激性的食品会使胃酸过多 ， 胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难 ， 易诱发胆绞痛 。
6.避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等 ， 易引起胀气之食物 。

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