食品级不锈钢(食品级不锈钢有哪些种类)
我刚刚发现了一件神奇的事情 。我三年前买的厨房水槽标着“DUS304” 。当买家使用不锈钢产品时，我们习惯于寻找304不锈钢 。但看到“304”通常会让人放心，所以给了黑心商家可乘之机 。
好好想想 。买家使用不锈钢时，要擦亮眼睛 。很多人不了解不锈钢 。今天就来详细说说吧——先从304不锈钢说起！
什么是304不锈钢？首先，我们要知道什么是不锈钢 。不锈钢是不锈钢吗？不要 。
不锈钢的全称是“不锈耐酸钢” 。所谓“不生锈”，是指不被空气体中的蒸汽腐蚀 。单从这一点来说，所有的不锈钢都能满足 。
但是我们仍然可以从一些不锈钢上看到铁锈 。发生了什么事?
【食品级不锈钢有哪几种 食品级不锈钢】
其实是因为被酸腐蚀了——我们的食物、洗涤剂、雨水里都有酸性成分 。所以真正的不锈钢除了空气体，是不能被酸腐蚀的 。
不锈钢的主要成分是铁，其他成分有碳、镍、铬等 。成分配比不同，不锈钢的耐酸腐蚀性也不同 。
为了区分不同成分的不锈钢，我们给不同成分的不锈钢起了不同的名字——也就是不锈钢的等级 。“304”就是其中一个品牌 。常见的不锈钢等级和成分如下:
304不锈钢和316不锈钢哪个好？我们家最常见的不锈钢是304不锈钢和316不锈钢 。从上表我们知道304和316是美国名字，它们对应的“中文名”分别是06Cr19Ni10和06Cr17Ni12Mo2 。
这两种不锈钢哪个好？毫无疑问316更好——它的耐酸腐蚀性更强 。
然而，对于家用，304不锈钢往往就足够了 。早已符合食品接触用不锈钢国家标准《GB9684-2011》，也正因为如此，民间戏称304不锈钢为“食品级不锈钢” 。
36不锈钢比较厉害，碰食物没问题 。符合医用不锈钢的标准，所以又被称为“医用级不锈钢” 。316不锈钢可以用在家里吗？自然没有问题 。
从经济角度来说，304对于家用不锈钢来说已经足够了 。有些地方，比如需要接触奶粉、碳酸饮料等食品的地方，建议选择标准更高的316不锈钢 。
除了304和316，还有一个带“L”的品牌，比如304L和316L 。这种不锈钢也被称为“低碳钢”，碳含量非常低 。
普通不锈钢焊接时，特别是在高温下，会发生晶间腐蚀 。说白了就是焊点不牢固，被焊接过程中不锈钢内析出的物质污染了——降低含碳量后，这种反应就消失了 。所以低碳钢的目的是让焊接更稳定 。
家里那些锅碗瓢盆一点都不不稳 。保温杯上那些焊点根本不怕晶间腐蚀 。所以家用不锈钢完全没有必要选择304L或者316L 。
如何选择不锈钢产品？怎么知道自己买的不锈钢产品是304不锈钢还是316不锈钢？肉眼很难分辨 。最简单的测试方法是使用测试溶液 。
买不锈钢试液(几块钱一瓶，眼药水那么大)，滴在不锈钢表面 。滴落的液体颜色会改变 。通过改变后的颜色与说明书对比，可以看出是哪个品牌的不锈钢 。
有些不锈钢制品表面有涂层，或有涂料或油漆，所以不允许使用试液 。在获得测试结果之前，测试溶液必须与不锈钢直接接触 。
另外，如果是大品牌，可以通过卖家的描述直接判断不锈钢的品牌 。也可以通过不锈钢制品表面的钢印(如有)来判断-
一般304不锈钢产品表面会印有“食品级不锈钢”或“SUS304”不锈钢的钢印 。当然，这个印章不是必须的，也没有任何证明能力 。如果你不信任这个品牌，请不要相信它的印记 。
翻到文章顶部的照片 。为什么我觉得很好笑？因为304不锈钢的钢印上写的是“SUS304”，这是304不锈钢的日文名称(中文名和美文名之前已经提过了) 。你给我一张“DUS304”的邮票，这不是明摆着骗人吗？
推荐阅读
- 孩子走过食品店，总会说“饿了”，有时会满足他，但会不会让孩子就这样为了满足愿望一直撒谎?
- 【养生知识】白萝卜不能和什么同食 白萝卜和胡萝卜能同吃吗
- 美食文案怎么写？看看这些外卖包装上的神文案
- 立秋最佳时令饮食
- 问道手游食神季菜谱大全-各等级菜谱配方汇总成为攻无不克的玩家
- 番茄苋菜三文鱼面的做法
- 田园鸡肉饼的做法
- 【养生知识】肌酐偏低吃什么食物好？
- 【养生常识】银耳相克的食物都有哪些？
- 关于儿童食物中毒，你知道多少？