一年一度的端午节来了 ， 端午节的传统习俗就是吃粽子、赛龙舟、挂艾草等等 ， 那么在端午节的习俗中又隐藏着很多的养生小知识 ， 大家知道多少？吃的粽子我们应该如果去选购和正确的食用以及有哪些禁忌呢？下面小编就带大家一起去了解下吧 。
第一、端午节习俗之一就是喝雄黄 ， 雄黄是不能多喝的 ， 以防万一会中毒 。 雄黄的药性是比较苦的 ， 主要作用是杀虫、解毒 ， 治疗蛇虫咬伤等 。
雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷 ， 加热后经化学反应变成三氧化二砷 ， 也就是砒霜 。 众所周知 ， 砷是剧毒物质 ， 毒性极大 。 人如果误服 ， 5～50mg即可引起急性砷中毒 ， 中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便 ， 便中带血 ， 同时伴有肝、脾、肾功能损害 ， 血压下降和循环衰竭 ， 甚至出现中枢神经系统麻痹、意识模糊、昏迷等 。 外用则不宜大面积涂擦及长期持续使用 。 市民不要图新鲜喝雄黄酒谨防中毒 。
第二、端午习俗吃粽子 ， 肠胃不好要忌口 。 从养生学角度看 ， 粽子也是药膳的一种 。 用来包裹粽子的粽叶更有讲究 。 北方大多用芦苇叶 ， 南方多用竹叶或荷叶 ， 这些叶子都有很好的药用功能 。 如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神 。 作为食品包装 ， 其具备天然和无污染的特性 ， 因此 ， 被当今营养学家称之为“天然绿色食品” 。 然而 ， 粽子清香糯滑 ， 大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化 ， 且缺乏纤维质 ， 含过多的脂肪、盐、糖 。 所以 ， 粽子美味却不宜多食 ， 胃肠不好以及有心脑血管疾病、糖尿病等人群建议少吃粽子 。 此外 ， 吃粽子的同时 ， 搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动 ， 对吃粽子引起的肠胃道消化不良有一定的预防作用 。
第三、端午节习俗中有挂艾草和菖蒲的 ， 那么如果是体质过敏的人就不要去跟风了 。 插艾和菖蒲是端午节的重要内容之一 ， 大家喜欢把菖蒲河艾条插在门眉 ， 悬挂在堂中 。
艾 ， 又名家艾、艾蒿 。 它的茎、叶都含有挥发性芳香油 。 它所产生的奇特芳香 ， 可驱蚊蝇、虫蚁 ， 净化空气 。 中医以艾入药 ， 有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能 。 将艾叶加工成“艾绒” ， 是灸法治病的重要药材 。 菖蒲是多年生水生草本植物 ， 是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物 。 但过敏体质人群要谨慎“跟风” ， 别因驱蚊而勾起哮喘等过敏性疾病 。 此外 ， 若蚊蝇数量并不庞大 ， 不一定要插艾草 ， 采取紧闭室内门窗或开纱窗通风等措施即可起到防蚊蝇、去除病毒和细菌的效果 。
第四、端午习俗赛龙舟 ， 锻炼身体防暑热 。 端午时节是一年中阳气至盛的时段 ， 天气较烦闷 ， 假如工作压力大 ， 人体生理气血运行不顺 ， 容易烦躁忧郁、心悸胸闷 。 情绪的变化 ， 会影响脏腑的功能 ， 亦可导致精神疾患 ， 如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾 。
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夏季养生 ， 宜使脾胃心肺之气调顺 。 所以除了药物、食疗及平和心态外 ， 也应同时加强运动 。 划龙舟能使全身气血畅通 ， 可增益心肺功能 ， 调理脾胃代谢 ， 通调气血循行 ， 忧郁情绪也随之化开 。 端午节时赛龙舟虽是一项很好的户外体育活动 ， 但不是所有市民都能参与 。 建议此时多去海河沿线景观带等临水的地方做大步走、慢跑等运动 ， 或进行游泳等亲水运动 ， 同样可达到健身效果 。 在相对凉爽的临水环境中运动 ， 即能达到锻炼效果 ， 又不至于受暑热的伤害 。
一、如何选购粽子
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子 。
2、在购买真空包装的粽子的时候 ， 要看下有没有漏气的现象 。 如果有漏气或者鼓气的话就不要去买了 。
3、观察粽子形态应粽角端正 ， 扎线松紧适当 ， 无明显露角 ， 粽体无外露 。 剥去粽叶 ， 粽体具有应有的色泽 ， 外观有光泽 。 无杂质 ， 无夹生 ， 不得有霉变、生虫和其它外来污染物 。
4、食用时若感到口味不正 ， 不要食用 ， 粽子 应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味 ， 不得有酸败、发霉、发馊等异味 。 这样吃您会更健康更养生 。
二、粽子的鉴别
选购粽子要注意“返青粽叶” 。 购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看 ， 用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡 ， 但更加自然、安全 。 选购时 ， 一要看外观 ， “返青粽叶”色泽青绿 ， 看上去很漂亮 ， 而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮 ， 颜色会发暗发黄;二要闻味道 ， “返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓 ， 反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水 ， “返青粽叶”煮后水变绿 ， 正常粽叶煮后水呈现淡黄色 。 这样吃您会更健康更养生 。
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