局麻作用
乌头碱能刺激局部皮肤粘膜的感觉神经末稍，先兴奋产生瘙痒与灼热之感，继以麻醉、丧失知觉 。 乌头碱对神经肌肉接头活动和神经干复合电位首先是阻遏兴奋神经末稍的传导，高浓度下也可使神经干完全丧失兴奋和传导冲动的能力 。
其它作用
1.具有镇痛作用，临床上用于缓解癌痛，尤其适用于消化系统癌痛;外用时能麻痹周围神经末梢，产生局部麻醉和镇痛作用;有消炎、发汗作用 。
2.生化研究 。
临床应用
1.用于心动过速，高血压症的治疗：采用小剂量乌头碱治疗心动过速及高血压症效果较好，但易产生中毒反应，较难控制 。
【乌头碱中毒 中毒如何处理】2.是研究心律不齐的工具药：利用乌头碱的心室纤颤作用制作心律不齐的模型来研究抗心律不齐药物 。
结语：很多食物对我们来说，是有很强大的功效的，但是也要食用正确，就像乌头碱，虽然它的功效很多，用途也很广，但是却是有毒的，所以大家一定要小心乌头碱中毒，同时也要了解中毒如何处理，以免造成更严重的后果 。
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