自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂
自制酸奶发酵剂(自制酸奶的方法步骤)
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶 。 用料和做法简单, 营养丰富, 含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质 。
【所需原料】牛奶、菌粉
【方法步骤】
1、你需要准备的原材料:1纯牛奶2菌包
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2、直接把菌包加入到牛奶里就可以了 。 拧紧盖子摇匀 。
![自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂](http://img.zhejianglong.com/220418/01191B5Z-1.jpg)
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3、发酵, 酸奶菌需要在持续40-60度的环境内发酵8小时左右 。
![自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂](http://img.zhejianglong.com/220418/01191BW6-2.jpg)
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4、发酵完成, 倒出来就是这样浓稠的酸奶了 。 看着很不错, 不过吃一口很奇葩, 因为完全是酸奶菌的味道, 哈哈!需要调试……
![自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂](http://img.zhejianglong.com/220418/0119163V2-3.jpg)
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5、根据自己的口味调试 。 我知道很多妈妈跟我一样很介意白糖, 所以推荐使用蜂蜜, 而且蜂蜜还可以让酸奶更加丝绸顺滑 。 另外我还加了草莓酱, 你也可以加蓝莓酱, 巧克力, 核桃仁, 葡萄干, 蔓越莓干, 麦片, 只要你和你的娃喜欢就好 。
![自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂](http://img.zhejianglong.com/220418/01191CD6-4.jpg)
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6、加蜂蜜, 搅拌均匀 。 这是现在比较火的碳烧酸奶 。 说实话只是把糖烧焦而已, 所以营养成分不及普通酸奶高, 反而热量倒是比较高 。
![自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂](http://img.zhejianglong.com/220418/01191644M-5.jpg)
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【一点提示】
【自制酸奶的方法步骤 自制酸奶发酵剂】记得冷却之后放冰箱保存哦 。
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