在日常生活中红豆薏米山药芡实粥是比较常见的粥类 , 红豆薏米山药芡实粥不仅口感非常好 , 而且营养丰富 , 但是也不宜长期食用 , 身体存在肝火旺盛不宜食用红豆薏米山药芡实粥 , 容易导致身体出现胸闷的现象 , 而孕妇也不宜食用红豆薏米山药芡实粥 , 可以喝一些其他粥类 。
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红豆薏米山药芡实粥的禁忌
1、体内浊气太多的人不能喝山药薏米芡实粥 。 如果体内浊气太多的人喝山药薏米芡实粥的 , 一定会饱胀难以消化 , 只能是先祛除体内的浊气 , 然后服用效果会更好 。
2、肝火太旺的人不能喝山药薏米芡实粥 。 肝火太旺的人如果服用山药薏米芡实粥 , 就会容易导致胸闷不适 , 只能是先平复肝火 。
3、淤血阻滞的人不能喝山药薏米芡实粥 , 淤血阻滞的人如果喝了山药薏米芡实粥 , 就会导致疼痛加剧 , 因为芡实有很强的收涩作用 , 津枯血燥 , 风寒实喘 , 小便短赤 , 热结便秘者都不适宜服用 。 薏米本身性寒 , 脾虚无湿气、胃寒都不能长期大量服用 。
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制作方法
做法一
原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥 , 这种做法的最大优点是最简单 , 缺点是不怎么好吃 , 因为煮出来米是米 , 汤是汤 , 一点都不粘稠 , 而且怀山药片熟了是脆的 , 和薏米、芡实嚼在一块 , 一种说不出的感觉 , 反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽 。
这样的做法要注意的是 , 各种原料一定要事先泡 , 而且要泡比较长的时间 , 泡开了才可以比较容易熟 , 要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡) , 另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片 , 那样就很好熟了 , 而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃 , 当然家乡有芡实的朋友也可以用新鲜芡实做粥 , 香香糯糯的 , 很好吃 。 如果把干的怀山药片用刀切成山药屑 , 把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎 , 然后泡20分钟 , 煮出来的粥会很好吃 , 而且比较省火 。
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做法二
最正宗的做法---煮"糊糊"
用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮 , 优点很多 , 第一:可以按照自己的需要量加粉 , 第二:这种粥对补气血最好最快 , “不需要我们额外的支出 , 而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个 , 第三:很好吃(如果原料好的话) 。
取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合 , 加温水(不是冷水 , 也不是开水)调成糊状 , 等锅里的水开了把糊倒进去 , 用勺子搅拌别糊锅或沉底 , 再开锅煮10分钟左右就可以了 , 营养美味的山药薏米芡实粥就做好了 , 可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品 , 别看怀山药和芡实整个煮不粘稠 , 磨成粉后特别容易粘稠 , 不多的一点就能煮稠稠的一大碗 。 所以别加原料太多了 , 这种做法的缺点实在没有 , 如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西 , 还有煮完粥 , 锅比较难洗 。
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【【养生知识】红豆薏米山药芡实粥禁忌是什么?】
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