今天,我在创意园外拍了一张照片 。回家的路上,女朋友说想吃荷兰豆 。今天我们一整天都在一起努力,所以请满足我女朋友的小想法 。而且豌豆煮起来比较简单,只需要几分钟就能做好,所以我就马不停蹄的去超市,简单的买了一些豌豆和瘦肉 。然而,今天超市里的豌豆不是很漂亮 。哈哈,可能是浇水不太多,看起来比较干,但问题不大 。虽然他们缺水,但他们仍然是好豆子 。
荷兰豆炒瘦肉
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豆炒瘦肉是一道简单的家常菜 。做这道菜,我们还需要一种秘制调料,那就是酱油 。虽然这种酱油很咸,但它能很好地增强这道家常菜的味道 。荷兰豆经过高温翻炒后,会散发出浓郁的豆香味,酥脆爽口,营养丰富,味道鲜美 。另外,一旦用酱油炒过,就会又咸又好吃,那我们就开始做这道荷兰豆炒猪肉吧 。
准备食材 。
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食材:荷兰豆190克,瘦肉80克 。
辅料:2瓣大蒜
调料:酱油1汤匙、盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、淀粉和酱油1/2茶匙、食用油适量 。
主料、辅料和调味料可根据实际用量和个人口味进行调整 。
酱油、盐、蚝油用于烹饪,辣椒、淀粉、酱油用于腌制瘦肉片 。今天这道菜不需要太多的盐,因为酱油本身就已经咸了,完全可以支撑这道菜的咸味 。
制造工艺
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第一步:荷兰豆先洗净,洗净后去掉两端,然后用清水浸泡20分钟 。接下来,将瘦肉洗净切成薄片备用,然后将大蒜切碎去皮,切成大颗粒 。
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第二步:取一小碗瘦肉片,然后加入半茶匙胡椒粉、半勺淀粉和酱油,然后用手抓匀腌制备用 。然后,用油锅炒大蒜 。将大蒜翻炒至金黄焦糊,然后加入1勺酱油翻炒 。
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第三步:所有辅料炒好后,可以倒入腌制好的瘦肉片,在锅里快速翻炒,然后可以加入处理好的荷兰豆,大火快速翻炒1分钟,然后加入1/3茶匙盐和半勺蚝油,翻炒均匀,然后加入半碗水,再翻炒1分钟,即可出锅 。
技巧
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1.做这道荷兰豆炒猪肉,用酱油的时候不需要放太多盐和蚝油 。调料放多了会影响这道菜的味道,要适当调味 。
2.烹饪前,最好将荷兰豆放在清水中浸泡一段时间,这样可以更好地去除农药残留,让他们更放心 。
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清炒荷兰豆瘦肉脆爽咸鲜,营养美味 。它们一上桌,就是一道很好用的家常菜 。它营养丰富,味道鲜美,但不贵 。如今买这些荷兰豆和瘦肉都要七八块钱,可以算是性价比很高的家常饭了 。荷兰豆脆爽,颜值高,瘦肉咸嫩滑 。每一口都满足 。我希望朋友们会喜欢这个油炸荷兰豆 。
【荷兰豆和瘦肉这样炒 荷兰豆炒肉的做法】
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