在日常生活中 ， 白萝卜是很常见的一种食物 ， 它的做法多样 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 深受人们的喜欢 。 那么白萝卜切开后怎么保存呢？白萝卜切开后能放几天？
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切开的白萝卜怎么保存时间长保鲜膜保存将白萝卜切开后 ， 用保鲜膜将切口处封好 ， 置于常温下保存或者冰箱中保存即可 。 一般来讲 ， 不要将整个白萝卜都封好 ， 不然会因为白萝卜的呼吸作用 ， 产生大量的水分 ， 加快白萝卜的腐烂速度 ， 缩短白萝卜的保存时间 。
腌制保存腌制中的食盐可以抑制微生物的生长 ， 而且在腌制过程中 ， 白萝卜处于厌氧环境中 ， 对在有氧环境中生长的细菌来说 ， 有一定的抑制作用 ， 从而可以延长白萝卜的保存期 。
晒干保存萝卜干的水分及营养成分较低 ， 干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖 ， 所以从这个方面来看 ， 将切好的白萝卜晒干 ， 制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期 。
白萝卜切开隔夜还可以吃吗能吃的情况白萝卜切开后 ， 在保存的过程中若是出现了表面萎缩 ， 水分不足的情况 ， 并没有发霉、变质的情况时 ， 这样的白萝卜是可以食用的 ， 而且还需要尽快食用 ， 不宜再过久存放了 。
不能吃的情况白萝卜切开后 ， 保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时 ， 那么这样的白萝卜不建议继续食用 。
如何挑选白萝卜1.颜色 。 新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白 ， 如果有出现半透明斑块 ， 那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了 。
2.外形 。 新鲜白萝卜的根形圆整 ， 表皮较为光滑 。
3.重量 。 同样大小的白萝卜 ， 掂起来的重量越重的越好 ， 手感较轻的 ， 可能会出现糠心的现象 ， 切开后呈菊花心状 。
4.大小 。 买白萝卜不能贪大 ， 应该以选择小的比较好 ， 因为较小的白萝卜肉质紧密 ， 吃起来比较软糯 。
5.根须 。 白萝卜前面的根须比较直 ， 那么这样的白萝卜比较新鲜 ， 但如果是杂乱无章的话 ， 就有可能是糠心白萝卜 。
【【养生知识】切开的白萝卜怎么保存时间长 白萝卜切开隔夜还可以吃吗】6.表面气眼 。 白萝卜表面的气眼排列均匀 ， 并且在一条直线上 ， 那么这样的白萝卜是甜心的 ， 但如果排列不均匀的话 ， 可能白萝卜的味道会有点辣 。
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