苦瓜是一种很好的清热消毒蔬菜 , 虽然味道苦 , 但是也还是有很多爱吃 , 无论是清炒 , 炒肉 , 烧汤 , 凉拌都是很好吃的 , 下面就来看看苦瓜凉拌怎么拌才好吃 。
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苦瓜凉拌怎么拌才好吃做法一准备好一条新鲜的苦瓜 , 白醋 , 生抽 , 酱油 , 白糖 。
苦瓜皮削掉 , 然后用清水冲洗 , 最后再放入开水中 , 焯一下水 , 然后捞起来把它切成一片一片的装入碗里面 , 再倒入之前准备的调味料搅拌均匀 , 就可以享用了 , 当然如果感觉到味道太苦的话 , 可以把白糖的量稍微放多一点 。
做法二将苦瓜洗净 , 从中间打开 , 用小勺去除籽 , 然后顶刀切成小薄片 , 红椒切成小段 , 锅内加1000克清水 , 大火烧开 , 放入切好的苦瓜 , 红椒段 , 焯40秒 , 捞出过凉水备用 , 将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中 , 加入盐10克 , 味精5克 , 白糖10克 , 香油5克 , 拌匀装盘就可以了 。
苦瓜吃了有什么营养苦瓜中含有丰富是蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分 , 都是我们的人体中所需要的营养物质 , 对身体健康是非常好的 。
苦瓜凉拌有什么好处缓解疲劳苦瓜中含有一定的营养物质 , 能够有效的起到缓解疲劳的效果 , 对身体健康也是非常好的 。
美容养颜在苦瓜中含有一定的营养物质 , 对皮肤有一定的好处 , 能够使皮肤变得比较的光滑有弹性 。
清肝泻火吃凉拌苦瓜还能清肝泻火 , 降低血压 。 适用于各类高血压 , 对肝火上炎型高血压尤为适宜 。
苦瓜焯水营养会流失吗苦瓜用开水烫过之后营养成分不会流失 。
【【健康知识】苦瓜凉拌怎么拌才好吃 苦瓜吃了有什么营养】苦瓜的草酸含量比较高 , 所以苦瓜食用前需要焯水 , 每100克苦瓜中含有459毫克 , 草酸与体内的钙结合后形成草酸钙 , 对身体健康无益 。
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