糯米糍是南方很常见的一种甜点 ， 听名字可以知道它是用糯米粉为主料制作而成 ， 这种甜点吃起来口感黏黏糯糯 ， 而且还可以加很多不同口味的馅 ， 非常受甜食爱好者欢迎 ， 那么糯米糍是用什么做的呢?
文章插图
糯米糍是用什么做的1、糯米糍的主要原料是糯米粉 ， 除此之外还要准备一些玉米淀粉 ， 黄油或者砂糖 ， 将这些东西放在一个大碗中加入牛奶 ， 根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶 ， 将这些东西一起搅拌 ， 搅拌成没有颗粒的状态就可以了 。
2、搅拌好之后盖上保鲜膜 ， 就可以上锅蒸了 。
3、蒸糯米糍要选择大火蒸 ， 时间大约是15到20分钟 ， 如果不确定的话可以用筷子扎一下 ， 如果觉得已经特别松软了 ， 就可以关火了 。
【【养生知识】糯米糍是用什么做的 糯米糍加什么馅好吃】3、将蒸好的糯米团子拿出来放凉 ， 放凉之后 ， 将这整个面团捏成一小个一小个的团 。
4、将捏好成的小面团放在手中捏扁 ， 要把四周捏得薄一些 ， 因为面粉大多数都是糯米粉 ， 所以会感觉到很黏 ， 在捏的时候可以戴上一次性手套 ， 或者是在面团上撒一些凉水 ， 这样不会很黏 。
5、在捏好的面皮儿里面放入准备好的馅儿 ， 之后将面皮捏好揉圆 ， 再滚上椰蓉就可以吃了 。
糯米糍加什么馅好吃芒果糯米糍材料
糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g 。
做法
除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里 。 搅拌均匀混合成粉浆 。 把粉浆上锅大火蒸大二十分钟 ， 使之凝固 。 芒果切成小的芒果丁备用 。 蒸好后的糯米粉团 ， 稍微放凉 ， 手上沾点水 ， 取一块压扁 。 放上一个芒果丁 。 像包汤圆一样搓圆 。 包好的糯米团尽快滚上椰丝即可 。
豆沙糯米糍材料
糯米粉、玉米淀粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁 。
做法
1.准备好糯米粉 ， 玉米淀粉和奶粉 ， 加入糖粉和玉米油 ， 倒入水 ， 挤入几滴柠檬汁;把这些食物充分的搅拌均匀;
2.再另取一个盆子 ， 抹上一层油 ， 倒入粉浆 ， 盖上保鲜膜冷水上锅 ， 水开后小火蒸20分钟 ， 就可以放置着等到温冷的时候 ， 可以用筷子搅拌糯米面团 ， 使它比较光滑一些;
3.准备好红豆沙馅15份 ， 每份25克 ， 就可以开始制作了 ， 把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子 。 取其中一份用手压扁 ， 中间放上一份豆沙馅 ， 把它收口 ， 收口向下 ， 搓圆 ， 这时候就差不多包好了 ， 包好后在表面滚上一层椰蓉 。
吃糯米糍有什么好处滋补作用糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血 ， 让精气神更加的饱满 ， 还能够起到一定的保护肠胃的作用 ， 如果体质比较虚弱 ， 胃寒或者是肠胃不适 ， 就可以吃一些糯米 ， 可以起到一些缓解的作用 。
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