黄瓜适合炒食 ， 也可以生吃 ， 只要掌握了正确的烹饪方法 ， 做出来的菜肴不但美味可口 ， 而且营养价值也不会流失 ， 下面就来看看刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 。
文章插图
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃食材：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖 。
做法：
1.将黄瓜洗净之后置于一旁沥干净水分备用 ， 因为现在的时常上购买到的黄瓜通常都会有一定的农药残留的成分 ， 所以也可以将洗好的黄瓜用淘米水浸泡一段时间 ， 保证黄瓜食用安全 。
2.浸泡好之后将黄瓜用清水冲洗干净 ， 将黄瓜拍碎置于盘中 。
3.准备一个小碗 ， 将蒜泥、生抽、醋等调味品一起倒在小碗中搅拌均匀之后将其淋在黄瓜上即可食用 。
4.可以根据个人的口味去调味搭配 。
吃凉拌黄瓜有什么好处1.黄瓜中的水分是非常多的 ， 同时含有足量的维生素C ， 胡萝卜素、少量糖类、蛋白质、钾等人体必需的营养元素 。
2.凉拌黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 这种物质是有效的抑制糖类转化为脂肪生 ， 有助于减肥瘦身的 。
3.适量的吃凉拌黄瓜可以补充维生素C ， 具有提高人体免疫功能的作用 。
4.黄瓜中含有的维生素C在被人体消化吸收之后 ， 可以对人体肌肤起到一种保护的作用 ， 可以紧致肌肤 ， 减少皱纹的产生 。
5.黄瓜中含有的黄瓜酶具有一种很轻的活性 ， 可以促进人体新陈代谢的正常进行 。
如何挑选新鲜的黄瓜1.不要选择一些黄瓜头部带有花的黄瓜 ， 一些比较软的黄瓜也不要购买 ， 一般这些黄瓜都是不新鲜的 ， 选择黄瓜的时候要选一些比较脆嫩、颜色比较翠绿的黄瓜购买 ， 这种黄瓜比较新鲜 。
2.也可以根据黄瓜表面的刺去判断黄瓜新不新鲜 ， 有的黄瓜上面的刺如果已经开始掉落 ， 没有太多的时候 ， 这种黄瓜肯定是不新鲜的 ， 不要购买 。
黄瓜搭配什么吃最好和葡萄柚搭配这种搭配方法可以起到很好的减肥作用 ， 能够让饱腹感更强 ， 消化功能变得更好 ， 而且葡萄柚里面的维他命c含量非常丰富 ， 能够让皮肤变得更加不错 。
和猕猴桃搭配猕猴桃里面的膳食纤维含量非常丰富 ， 能够把脂肪以及有毒物质更快的排出到身体之外 ， 而猕猴桃能够让脂肪燃烧的速度更快 ， 代谢速度提高 ， 想要减肥的女性适当的吃一些就比较适合 。
和柠檬搭配可以让蛋白酶的分解速度提高 ， 肠胃蠕动的速度变快 ， 消化功能也可以变得更好 ， 这样减肥的效果就变得更加不错 。
和香蕉搭配【【养生常识】刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 吃凉拌黄瓜有什么好处】吃黄瓜以后再吃香蕉 ， 能够让饱足感变得更强 ， 膳食纤维含量丰富 ， 可以避免过多的能量堆积在身体里面 ， 瘦身减肥的作用是非常明显的 。
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