胡萝卜生吃口感香脆甘甜 ， 熟吃口感甜黏 ， 适量的食用胡萝卜对身体健康是很有帮助的 ， 而且它的烹饪方法也很多 ， 下面来看看胡萝卜凉拌怎么做好吃 。
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胡萝卜凉拌怎么做好吃1.制作凉拌胡萝卜要把胡萝卜切成丝 ， 这样才能够更好的让调料的味道渗透进去 ， 也能够充分地发挥出胡萝卜自身所带有地甘甜味道 。
2.将切成丝状的胡萝卜放进盘子里 ， 然后加入适量的精盐 ， 搅拌均匀 。
3.小葱洗净切成葱末 ， 但不需要剁碎 ， 这样会在食用的时候把胡萝卜与葱混合 ， 会令味道相冲 。
4.大蒜切成长段状 ， 放进另一个盘子里面 。
5.往装有大蒜和葱的盘子里面加入适量的辣椒面 ， 少许的鸡精 ， 再倒入适量的香油和酱油 ， 所有食材搅拌均匀
6.胡萝卜用凉开水清洗一遍 ， 放入沸水中焯烫一下 ， 倒入搅拌均匀的调料盘里面 ， 再次搅拌就完成了 。
凉拌胡萝卜有什么好处胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素 ， 维生素A ， β-胡萝卜素 ， 糖份 ， 叶酸 ， 脂肪 ， 花青素 ， 钙 ， 铁 ， 硒等多种微量元素 ， 这些物质可以改善人的视力 ， 皮肤问题 ， 同时提高人体的的免疫能力 ， 促进人体发育 ， 和血液循环 ， 改善身体健康状况 。
挑选胡萝卜大的好小的好【【健康知识】胡萝卜凉拌怎么做好吃 凉拌胡萝卜有什么好处】在挑选胡萝卜的时候 ， 尽量去选择一些个头比较小的 ， 颜色比较亮眼的 ， 这样子的胡萝卜才是比较鲜嫩的 ， 水分足够充足 ， 果实体也不会让人在切丝的时候觉得过于坚硬 。
胡萝卜不能和什么搭配1、胡萝卜不要和白酒一起食用 ， 负责会引起肝脏中毒 。
2、胡萝卜不能和白萝卜 ， 水萝卜一起食用会破坏萝卜本身的营养 ， 降低营养成分 。
3、胡萝卜不能柠檬 ， 山楂 ， 柚子一起食用 ， 会破坏维生素C 。
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