中医解说红糖水的功效与作用！红糖水的功效与作用 _红糖水

红糖水的功效与作用（中医解说红糖水的功效与作用！）
俗话说：“女子不可一日无糖”，这里说的糖就是老红糖。在《异物志》、《新糖书》、《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》、《摘元方》、《天工开物》、《格致余论》、《本草纲目》等古代医书中均有记载。自打有了中医，老红糖的药用价值就从没被放低过——从皇亲国戚到平民百姓，再到现在一直被广泛的使用。今天清清本草坊就和大家说说红糖。

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红糖的起源
关于老红糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝公元前202年--公元220年，杨孚（东汉时南海郡番禺人）所著的《异物志》书中有一段描述“甘蔗，长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖” 。不过,这个时期的老红糖,根据零散的史料记载,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为老红糖,只能算是老红糖的雏形。

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中国官方正史中对老红糖的记载,最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载,我们可以这样推论,老红糖在唐代公元618年--公元917年之前就已经出现在中国的某些地区,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技术。
用明火熬制的方法得以普及甘蔗的种植面积也逐渐扩大,老红糖的使用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓,用途也从药用逐渐普及到了食用。这个时期的糖呈现块状为紫红色,这在《本草纲目》中有记载：“凝结如石、破之如沙、透明白者，为糖霜。 ”“此为紫砂糖也”也就是我们的块状传统老红糖。

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公元1596年，李时珍撰著的《本草NAXS网纲目》中“砂糖”条下记载砂糖“和脾缓肝”“补血、活血、通淤以及排恶露” 。据资料记载一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。
老红糖与赤砂糖的区别
20世纪中叶至21世纪初，中国开始了大规模的工业化进程，其中就包括食品的大规模工业化。大量的面包厂、饮料厂、饼干厂诞生并且迅速发展。这些食品加工厂需要大量的糖料的供应，而古法熬制的老红糖完全无法满足这些工厂的需求，一来融化缓慢，二来其红色的色素会将所有食品染成红色根本无法接受。于是，白糖厂如雨后春笋般应运而生。红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。古法红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的蔗汁先去除泥土、纤维等杂质，接着以小火熬煮5-6小时，不断搅拌让水分慢慢蒸发掉，使糖的浓度组建增高，高浓度的糖浆在冷却后凝固成为固块状的粗糖，也就是红糖砖。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使原有的草本精华保留了下来。
红糖也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排出黑色素后迅速生长，达到预防黑色素生成、持续美白的效果而赤砂糖、白糖达不到这种效果。

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从1947年开始，中国陆续兴建了两百多家白糖厂。绝大部分工厂，采取了国际上普遍的硫化法脱色制糖，但是总有一部分尾料颜色无法脱除为白色，将这部分尾料，进行再加工，由于生产出来的糖，颜色呈现红色，被命名为“赤砂糖” 。赤砂糖投放市场以后，为了更快地被消费者接受，就借用了“红糖”这个名字，毕竟红糖在中国已经有了上千年的历史，早已被消费者接受，所以很多赤砂糖的包装上都进行了这样的标注“红糖”“赤砂糖”，但配料表还是“赤砂糖” 。
近十年以来，为了顺应消费者的养生需求，赤砂糖厂家不断推出新产品，如大枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖，这些糖的价格比普通赤砂糖要高很多，而且，直接冠上了红糖的名称，因而获得了比较大的市场份额，但却没有老红糖的营养成分。
因此，消费者在购买此类糖产品的时候，有一个铁律必须遵守，就是翻看食品袋背后的“配料表” 。
红糖水的功效与作用
红糖水最大的功效就是温补，他能加快所含有的葡萄糖进行释放，并且我们身体的吸收率也会很高，能够快速的补充身体所需要的体力。如果孩子出现食欲不振、营养不良的情况，那么平时可以喝一些红糖水;如果出现了腹部受寒，女性在月经来临的时候容易感冒，喝一些红糖水能够有效的进行驱寒;如果年老体弱，或者是刚刚大病初愈，那么红糖水则能够很好的进补;如果是老年人，那么喝红糖水则具有很好的预防便秘、保健肝脏的作用。可以说，红糖水是我们日常生活中的一个万能精油。