螃蟹是秋冬季节常见的食材 ， 螃蟹上市的时候很多人都喜欢吃 ， 有些人说吃螃蟹要吃蟹膏 ， 这样的螃蟹才好吃 ， 蟹膏是螃蟹的什么部位？新手怎么吃螃蟹呢？
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蟹膏是螃蟹的什么部位蟹膏是雄性螃蟹的副性腺以及其分泌物 ， 雄蟹成熟后 ， 副性腺开始变得发达起来 ， 占据了生殖系统的绝大部分 ， 形成了我们眼睛可以看到的蟹膏部分 ， 蟹膏味道鲜美 ， 口感细腻、绵密；营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪、微量元素 ， 食用后对身体有滋补作用 。
大闸蟹蟹黄和蟹膏的区别1、成分不同蟹黄和蟹膏是两种不同的组成部分 ， 蟹黄是母蟹的性腺 ， 蟹膏是雄蟹的性腺 ， 因此 ， 蟹黄和蟹膏有着本质上的不同 。
2、口感不同口感上蟹黄中含有未成熟的卵细胞 ， 颗粒较大 ， 吃起来有咀嚼感；蟹膏的口感十分的细腻 ， 入口香甜 ， 适合细嚼慢咽 。
螃蟹的黄在哪螃蟹大壳两侧的是蟹黄 。
打开一只母蟹 ， 会在蟹壳里面看到很多黄色的内容物 ， 蟹黄颜色艳丽 ， 一般为鲜黄色、橙红色 ， 而螃蟹的排泄物为暗黄色 ， 并且处于螃蟹的屁股位置 ， 两者有本质上的区别 ， 还是比较好区分的 。
大闸蟹看蟹黄多看哪里一只大闸蟹蟹黄多不多 ， 可以看蟹黄的肚脐 。
【【养生知识】蟹膏是螃蟹的什么部位 新手怎么吃螃蟹】一般来说 ， 大闸蟹蟹黄多的话大闸蟹的肚脐处通常会比较饱满 ， 鼓鼓涨涨的 ， 这样的大闸蟹 ， 打开的时候会发现里面充满了蟹黄 ， 除此之外就只能打开大闸蟹了 ， 直观的感受大闸蟹的蟹黄多不多 。
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