植物奶油(植物奶油和动物奶油的区别)
据说女生最爱两样东西:奶茶和甜品 。
从蛋糕上的奶油到奶茶上的瓶盖，甜品爱好者都忘不了奶油的美味 。
但总有人认为膏方不健康，对健康有害 。其实吃的不一定是真的奶油 。
植物奶油VS动物奶油1.蔬菜奶油
蔬菜奶油也叫蔬菜奶油 。
其实和牛奶没什么关系 。它是由植物油氢化成固体后加工而成的一种人造黄油 。
所以植物黄油的价格比动物黄油便宜一半以上 。
2.动物奶油
传统的奶油只是动物奶油 。
我们通常把动物奶油称为从牛奶中分离出来的脂肪，所以动物奶油实际上是一种乳制品 。
按照脂肪含量从低到高分为淡奶油(淡奶油)、黄油(黄油)、无水黄油(无水黄油) 。
像我们平时买的最常吃的动物奶油，就是淡奶油 。
咖啡或一些奶茶中一般用脂肪含量较低的淡奶油；
将脂肪含量大于30%的淡奶油搅打后裱贴或涂抹在蛋糕表面 。
优缺点的比较事实上，植物奶油和动物奶油在味道、制作用途、健康程度和价格上都有区别 。
我们来具体看看这两种“膏”的优缺点:
动物奶油虽然成分更天然，口感更好，但是送过去后不够浓，容易变形，成本高 。
所以为了降低成本，让蛋糕店更好看，一般首选蔬菜奶油 。
如何区分植物奶油和动物奶油？平时买蛋糕和甜品的时候，我们是怎么区分动物奶油和植物奶油的？
教你这三招轻松分辨:
1.尝
动物奶油有浓郁的奶香味，口感滑而不腻，植物奶油是甜腻的感觉 。
2.看这颜色
动物奶油的颜色偏黄，植物奶油的颜色很白 。
3.做一个小实验 。
原理:动植物奶油熔点不同，密度不同 。
用微波炉用大火加热5-10s，动物黄油会全部融化，植物黄油只有一部分会融化 。
为了验证这一点，我们做了一个奶油水果蛋糕，左边是动物奶油，右边是植物奶油 。
将蛋糕放置在常温环境下，设置相机延时拍摄，观察蛋糕的变化 。
显而易见:
久而久之，黄色的动物奶油已经完全融化，而白色的植物奶油依然坚挺 。
如何选择市面上的面霜产品？如果我们想自己买奶油做一些甜品，应该怎么选择？
我们整理了一些市面上常见的面霜产品，供大家参考:
植物奶油产品
植物奶油一般都添加了各种糖、色素、香精，所以植物奶油本身会更甜 。
如果要用蔬菜奶油做蛋糕，要注意糖的量，不要加太多 。
动物奶油产品
安佳的淡奶油和黄油颜色比较偏黄 。
因为新西兰的草中β-胡萝卜素比较多，奶牛把β-胡萝卜素带入牛奶中，所以安佳的乳制品会偏黄，不像其他两种产品那么“奶油” 。
因为动物黄油是动物脂肪，饱和脂肪和胆固醇都很高，所以不建议多吃，尤其是三高人群和需要控制体重的小伙伴 。
植物黄油为了减少反式脂肪酸，需要全部氢化植物油，所以里面的脂肪全部是饱和脂肪酸 。
而氢化植物油现在在技术上可以做到“0反式脂肪酸” 。根据标签，上述产品都不含反式脂肪酸 。
根据国家标准，反式脂肪酸含量小于或等于0.3%即可标注“0反式脂肪酸” 。
如果想买植物奶油，记得查看包装上营养表中反式脂肪酸含量是否为“0” 。
杀死时间的比较
考虑到有些人会在意用不同的面霜消磨时间 。
我们做了一组实验来精确计算这六种面霜产品的完全杀灭时间 。
【植脂淡奶油和动物奶油的区别 植脂奶油】
他们的杀人时间从低到高排序，供大家参考 。
其实不管是动物膏还是植物膏，严格来说都不是很健康 。对你平时喜欢吃奶油的朋友有好处，但是不要太贪心 。
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