芝麻球就是我们经常吃的麻团， 它是用油炸的， 外表圆圆的， 吃起来口感外酥里软， 那么芝麻球是用什么做的呢?
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芝麻球是用什么做的1.在温水中要加入白糖， 搅拌融化之后少量多次的倒入糯米粉， 一边倒的同时要一边用筷子搅拌， 搅拌成絮状的时候就可以了 。
2.用手和面， 等到表面光滑不粘手的时候就可以封上保鲜膜， 然后继续醒上20分钟 。
3.把醒来的面团取出一些搓成丸子， 粘点清水， 均匀的裹上一些白芝麻之后继续揉， 让芝麻能够完全嵌入 。
怎么炸芝麻球不掉芝麻将食材全部都准备好， 面粉用开水烫上一下， 之后把准备好的面团揉成球， 然后一定要压扁， 等到压扁之后要把馅放入其中 。 把揉好小球全部都抹上一层水， 可用小球直接去蘸芝麻就可以了 。 我们有时候做芝麻球容易出现芝麻蘸不住的情况， 实际上就是因为少了一层水导致的， 等到面遇到水之后， 这样就能把给芝麻球更好的蘸上芝麻了 。
芝麻球怎么炸的大在锅中倒入油， 要能够浸过芝麻球， 油温烧到三、四成热的时候， 关成小火， 然后放入芝麻球， 注意要轻轻晃动下， 避免黏锅 。
炸上30秒的时间， 用漏勺， 轻轻的对芝麻球压上一下， 等到炸到芝麻球浮起， 颜色呈金黄色的时候就可以捞出来， 这样松软酥口的芝麻球就做好了 。
芝麻球怎么炸不会瘪1、要避免油温过高， 温度在五成热左右就可以了， 因为这样可以避免外部的温度， 从而导致内部的气体迅速的膨胀， 从而导致内部气压大于外部气压， 就有可能会导致麻团炸裂 。
2、在将芝麻球放入油中煎炸的时候， 一定要注意用勺子轻轻地敲芝麻球的顶部， 将能够很好的减少内部的气体， 从而能够导致芝麻球的外部受热均匀 。
3、在做芝麻球的时候， 要注意面粉的比例， 如果面粉比例过大的话， 就特别容易导致炸裂 。
【【养生知识】芝麻球是用什么做的 怎么炸芝麻球不掉芝麻】4、在做芝麻球的时候要注意， 水的比例如果是太多的话， 就有可能导致糯米粉太软， 不太好成型， 而且特别容易产生很多的水蒸气， 从而导致芝麻球表面炸裂 。
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