冬笋的口感十分脆嫩 ， 可以做成不同的美味佳肴来食用 ， 也可以制成干货来吃 ， 最简单的做法就是清炒 ， 这种方法能更好的保留冬笋的美味 ， 那么冬笋清炒怎么做好吃呢?
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冬笋清炒怎么做好吃材料：一颗大概半斤重左右的冬笋 ， 大葱 ， 生姜 ， 酱油 ， 味精 ， 植物油等 。
做法：准备好的冬笋清洗干净后切成丝 ， 把锅内放入适当的油加热 ， 将切好的冬笋丝放进去爆炒片刻 ， 再把调味料也放入进去 ， 最后加入适当的清水 ， 用小火焖烧三分钟左右即可 。
要注意火力的控制 ， 经过爆炒后的冬笋不宜用大火再进行焖烧 ， 应该用小火 。
冬笋长毛了还能吃吗冬笋如果长了毛的话 ， 那么是需要尤为注意的 。 如果表面长了毛 ， 内部没有受任何影响的话 ， 可以放心食用 ， 长毛的原因很多 ， 若是因为在塑料袋中放置时间长引起的 ， 那么不会有什么问题 ， 剥皮后观察一下 ， 没有发霉就能吃 ， 这种情况的掉毛对于与冬笋的品质是没有什么影响的 ， 不会影响到正常的食用 。
冬笋外面发霉能吃吗【【养生知识】冬笋清炒怎么做好吃 冬笋长毛了还能吃吗】最好不要吃 。
冬笋一旦发霉了 ， 在它的内部就会形成非常多的有害物质 ， 细菌会很多 ， 特别会形成一种叫做黄曲毒素的物质 ， 如果吃了这种东西的话 ， 那么对自身健康造成的影响是非常恶劣的 ， 不仅会影响肠道不适 ， 而且可能会引发一些病症的出现 。
冬笋怎么保存时间长而新鲜如果想让冬笋放置的时间长一些的话 ， 那么可以找一个箱子在箱子的底部铺上一层厚厚的黄沙 ， 然后把冬笋的尖头部分朝上摆好 ， 最后用黄沙把它埋起来 ， 将沙子拍实了 ， 将其放置在通风阴凉处 ， 用这种方式可以将冬笋储存的时间延长 ， 而且不会影响到它的品质 。
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