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不久前的一个周末，小孟到日本朋友山田家做客，并在他家住了一天 。 给小孟留下了深刻印象的是他家的早餐 。 其显著特点是量少品种多，一个木制的早餐托盘里摆着：生鸡蛋一个、银鳕鱼一小块、熏圆腿两片、海虾两只、紫菜两片、酱菜少许、话梅一只、汤半小碗、米饭一两半 。 小半碗的汤里，也有虾米、红肠、粉皮、鸡毛菜等五六样东西 。 “我从小就是吃这样的早餐长大的，现在我儿子依然这样吃 。 ”山田对小孟说 。
【国外孩子长高的七个秘诀】 在日本，许多家庭里的早餐都和他家的差不多 。 上世纪50年代开始，日本人就有意识让食物的种类尽量丰富，增加小米、玉米和小麦的摄入 。 并在早餐中保证银鳕鱼的摄入，银鳕鱼中含有的蛋白质如球蛋白、白蛋白，及各种氨基酸，其比值和儿童生长发育的需要量非常相近 。 同时，日本学生每天雷打不动要喝一杯“课间奶” 。 每天早上10点左右，全日本从幼儿园到初三年级的孩子，都会喝到一杯新鲜的牛奶，年龄不同喝得量不同，从200毫升到400毫升不等 。
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