冷藏的作用是延长储存物品的保鲜期，实现长期保鲜 。水果冷藏也是如此 。创业网能有效降低水果创业网的腐烂率，减缓水果的新陈代谢，很好地保持品质和新鲜度，因此受到很多果农或水果经销商的欢迎 。当然，搭建水果冷库还有一些注意事项，如下:
1.建造水果冷库时，一般会使用隔热性能好的板材，同时还具有重量轻、强度高、耐腐蚀的特点，外观也很美观，冷库墙体一般会用统一的磨料制作 。
2.内部凹凸槽连接后，拆卸运输过程也非常方便，安装周期相对较短 。一般小型水果冷库的建设可能只需要几天时间，库体可以根据客户的要求进行 。
3.建造水果冷库时，还应考虑设置冷却间 。冷藏室主要用于放置一些预冷后需要冷冻的食物 。加工周期一般限制在12-24小时，预冷后的产品温度也限制在4度左右 。这也是建设水果冷库的一个注意事项，可以让水果更好的储存 。
4.水果入库后，应始终保持冷库，检查冷库内的温湿度记录，及时剔除冷库内的腐烂果蔬，防止造成更大损失 。
水果在线冷藏保鲜贮藏方法；
1.水果贮藏前的预冷 。
水果最好的预冷方法是true 空冷却法，也可以采用通风冷却法 。运输预冷的水果时，最好也用机械冷藏车，也就是用冷链运输 。也可以用保温车运输，即把冰块放在包装箱内，保持水果的温度接近0℃，运输过程中保持温度和湿度 。
2.水果的分配和储存 。
不同种类的水果耐低温能力不同 。有些水果如果不适合低温冷冻，会影响水果的正常生理功能，引起风味品质变化或生理性疾病，不利于贮藏 。因此，在高温冷藏中，应根据不同种类的水果控制不同的贮藏温度 。
3.储存后冷却 。
采收后，最好及时对原料产区的水果进行降温，以消散水果内部的热量 。冷却后的水果可以用冷藏车运到冷库直接冷藏 。如果来自原料产地的未冷却水果进入冷库，需要逐步降温，防止一些生理性疾病的发生 。
文章插图
【水果保鲜冷库的储存方式及注意事项 冷库水果存放温度多少】
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