鸭血富含蛋白质 ， 而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低 ， 所以相比畜肉类食品 ， 鸭血更能够减少脂肪、胆固醇的摄入量 ， 那么吃鸭血能补血吗？
文章插图
吃鸭血能补血吗答案是肯定的 。
中医认为 ， 鸭血性味咸凉 ， 能活血、补血 ， 还有清热解毒的作用 。 可以用于失血血虚或妇女性经潮热 。 而且鸭血的含铁量很高 ， 对身体也是大有裨益的 。
但是 ， 只有新鲜的血才是对身体好的 。 大家一定不要买有独立包装的动物血 ， 那些一般都是加了添加剂的 。 一般在菜市场上 ， 就会有刚宰杀的鸭所流出来的新鲜的鸭血 。 当日新鲜的鸭血 ， 混入少量食用盐就可以凝固 ， 煮熟后非常的滑嫩爽口 。
对于贫血的朋友 ， 也不能只靠鸭血或者别的动物血来补血 。 除了多吃含铁的食物 ， 还要多吃蔬菜、水果 ， 来补充维生素C ， 可以促进铁的吸收 。
鸭血有什么营养价值1、鸭血的营养价值是很丰富的 ， 鸭血不仅仅有补血和清热解毒作用 ， 还能用于失血血虚或妇女性经潮热得症状 ， 和鸭血的时候 ， 可冲入热酒服 ， 可取鲜血趁热饮用 。 每次可服1~2杯 。
2、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ， 所含的红细胞素含量也较高 ， 还含有矿物质和多种维生素 ， 而这些 ， 都是人体造血过程中不可缺少的物质 。
3、以血补血是中医常用的治疗方法 。 取鸭血一百克、鲫鱼一百克、米一百克 ， 同煮成粥服食 ， 可养肝血 ， 辅治贫血 ， 同时这也是肝患者的保肝佳肴之一 。
鸭血粉丝汤怎么做食材：鸭血200g ， 粉丝50g ， 豆腐泡4粒 ， 香菜碎2茶匙(10g) ， 鸭肠50g ， 香葱花1茶匙(5g) ， 姜丝5g ， 盐1茶匙(5g) ， 白胡椒粉1/2茶匙(3g) ， 白醋1/2茶匙(2ml)
做法：
1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后 ， 鸭血切成1.5cm的方丁 ， 鸭肠切成2cm长的小节 ， 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出 ， 粉丝用温水烫软备用 。
2、煮锅中加入500ml凉水 ， 大火煮开后 ， 放入切好的鸭肠和姜丝 ， 再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁 ， 调入盐 ， 继续煮约2分钟关火 。
【【养生常识】吃鸭血能补血吗 鸭血有什么营养价值】3、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里 ， 撒上香菜碎和香葱花 ， 加入白胡椒粉和白醋 ， 吃时拌匀即可 。
推荐阅读
- 【养生知识】血橙吃了可以减肥吗 血橙和苹果哪个更减肥
- 【健康知识】饺子放冰箱怎么不开裂 饺子放冰箱为什么会裂
- 【健康知识】为什么猪血里放些盐 猪血不能和什么搭配
- 【养生知识】橘子的功效与作用 橘子的禁忌有哪些
- 【养生知识】鸭血和菠菜能一块吃吗 鸭血什么人不能吃
- 【健康知识】如何去猪腰子腥味 怎么洗猪腰子
- 恋爱中那些让人上头的撩人情话，你都学会了吗？
- 饿了么与美团的口碑对比 饿了么评价如何
- 原神仙跳墙获得方法推荐阅读
- 原神夜叉之愿触发方式攻略热门推荐