腐竹是很常见的一种菜品， 虽然好吃受欢迎， 但是很多人都不太会泡干腐竹， 从而影响腐竹的口感 。 那么腐竹用冷水泡要泡多久？
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干腐竹用凉水泡需要多久凉水泡发腐竹所需的时间较长， 通常需要4到6个小时， 如果着急下锅可以用温水代替凉水， 也能使腐竹浸泡得软硬一致， 时间可缩短一半 。 用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法， 用带盖的容器放没过腐竹的水量， 高火加热三至五分钟 。
所以， 腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡， 这样泡出来才能软硬一致， 口感也才会好 。
腐竹泡12个小时会坏吗不会的 。
用冷水泡腐竹， 大概要一天(10小时左右)；用温开水泡， 大概要4小时 。 就是用温开水泡腐竹的办法最好， 比冷水泡得开一些， 冷水的稍有点硬 。 如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下， 这样表面光洁有弹性， 口感也非常好 。
3分钟腐竹怎么泡盘压法+食醋【【养生知识】干腐竹用凉水泡需要多久 腐竹泡12个小时会坏吗】泡发腐竹一般以温水最好， 温水中建议滴几滴白醋， 把腐竹全部泡入水中， 当然腐竹是不会老实呆在水里的， 要用一个有点份量大碗或盘子压着， 让水全部没过腐竹， 只要4-6小时就好了 。
手挤法一般超市售卖的腐竹呈U型， 可以先把腐竹折成段， 自己觉得长短合适就行， 买来的腐竹应该是两根连在一起的， 在腐竹的那个U形的连接处折断， 因为那里最不好泡 。 再把一根根的腐竹折短些， 先在温水里泡一小会2-3min后， 用手把泡在水里的腐竹捏一捏， 就像挤海绵里的水一样， 多捏会儿， 在换点水， 泡会儿就好了 。 这样是应该比较快的 。
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